Если вы хотите оживить свой сад с травами и выйти за рамки привычнойпетрушки , тимьяна и мяты , попробуйте аджвайн или карамболу, популярную в индийской кухне. Это привлекательная, легко выращиваемая трава для комнатных грядок и контейнеров. Вам просто нужно немного информации о растении звездчатого фрукта, чтобы начать наслаждаться этой ароматной и вкусной травой.
Что такое Аджвейн?
Традиционная индийская трава айвейн ( Trachyspermum ammi ), также называемая звездчатым фруктом, айваином и епископской травой, является одновременно кулинарным и лекарственным растением. Он быстро и легко разрастается, распространяясь и заполняя пространства на клумбах. Листья привлекательные и ребристые, поэтому айван можно выращивать для использования в кулинарии, а также использовать в качестве бордюра или в виде комков на декоративных клумбах.
Листья имеют свежий травянистый вкус, напоминающий тимьян. Вы также можете использовать в кулинарии семена, которые напоминают семена тмина и имеют ноты тимьяна, аниса и орегано . Листья лучше всего использовать свежими в блюдах из овощей и йогурта, а семена можно измельчить или использовать целиком в карри, соусах, чатни и чечевице.
Некоторые из традиционных медицинских применений карамболы включают различные проблемы с пищеварением: боли в желудке, газы, диарею и боли в животе. Его также использовали для лечения бактериальных и грибковых инфекций, астмы и других респираторных заболеваний, для уменьшения кашля и в качестве мочегонного средства.
Как вырастить карамболу в саду или в помещении
Если вы живете в тропическом регионе, вы можете выращивать карамболу на открытом воздухе как многолетнее растение. В более умеренном климате это может быть однолетнее растение на открытом воздухе или выращивать его в контейнерах в помещении. Это растение легко вырастить, но найти его бывает сложно. Если вы можете найти свежий аджвайн в специализированном индийском продуктовом магазине, вы можете вырастить растение из черенков.
Звездчатый плод растет практически на любом типе почвы, но предпочитает более щелочную почву . Ему не нужно много органических веществ, а в земле ему потребуется только регулярный полив и солнечный свет.
Убедитесь, что почва хорошо дренирована, и вы не переливаете ее, и ваши растения карамболы должны начать расти и распространяться. Избегайте сажать растения там, где вы не хотите, чтобы они заполняли пространство. Он имеет тенденцию брать верх, как и мята.