Вероятно, можно с уверенностью предположить, что вы никогда не слышали о кустарниках Katuk Sweetleaf. Это, конечно, если вы не провели там много времени или не приехали из Юго-Восточной Азии. Итак, что же представляет собой кустарник Катук сладколистный?
Что такое Катук?
Катук ( Sauropus androgynus ) — родной кустарник Юго-Восточной Азии, выращиваемый в Камбодже, Индонезии, Лаосе, Малайзии, на Филиппинах, в Таиланде, Вьетнаме и Индии. Он процветает в тропическом климате, в низинных тропических лесах, где вырастает от 4 до 6 футов (от 1 до 2 м) в высоту.
Дополнительная информация о растении Катук описывает его как прямостоячий куст с множеством стеблей и темно-зелеными листьями овальной формы. В тропическом климате растение остается зеленым круглый год, но в более прохладном климате куст, скорее всего, потеряет листья зимой только для того, чтобы снова вырасти весной. Кустарник цветет летом и осенью маленькими, плоскими, круглыми цветками от желтого до красного в пазухах листьев, за которыми следуют пурпурные плоды с крошечными черными семенами. Для опыления и получения плодов необходимы два куста катука.
Катук съедобен?
Возможно, вас интересует альтернативное название Катука, Sweetleaf, что также может заставить задуматься, съедобен ли Катук. Да, существует премиальный рынок нежных побегов, даже цветов, мелких плодов и семян катука. Говорят, что по вкусу он напоминает горох с легким ореховым привкусом.
В Азии его едят сырым или приготовленным. Кустарник выращивают в тенистых местах, часто поливают и удобряют, чтобы получить быстрорастущие нежные кончики, напоминающие спаржу . Растение очень питательно: около половины его питательных веществ приходится на белок!
Помимо невероятной питательности, катук обладает лечебными свойствами, одним из которых является стимуляция выработки молока у кормящих матерей.
Предупреждение: чрезмерное употребление сырых листьев или сока катука привело к хроническим проблемам с легкими. Однако чтобы вызвать какие-либо проблемы, требуется много сырого катука, и миллионы людей едят его каждый день без каких-либо побочных эффектов.
Информация о заводе Катук
Вырастить куст катук относительно легко, если вы живете в районе с влажными и теплыми условиями или можете имитировать такие условия в теплице . Кустарник катук лучше всего растет в тенистом месте, как и в подлеске тропического леса, из которого он происходит, но он также хорошо себя чувствует и на ярком солнце, если вы поддерживаете почву влажной.
Катук легко распространяется через черенки , помещенные в воду или помещенные непосредственно в почву во влажном, затененном месте. Судя по всему, в идеальных условиях куст может вырастать до 0,5 м в неделю, но имеет тенденцию разрушаться, когда становится слишком высоким. По этой причине, а также для продвижения новых нежных побегов азиатские производители проводят регулярную обрезку.
Этот кустарник выглядит удивительно свободным от вредителей.