Что такое морская капуста? Во-первых, морская капуста ( Crambe maritima ) не имеет ничего общего с ламинарией или морскими водорослями, и вам не обязательно жить недалеко от берега моря, чтобы выращивать морскую капусту. Фактически, вы можете выращивать растения морской капусты, даже если ваш район полностью не имеет выхода к морю, если он находится в прохладном и влажном климате в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 4 по 8. Если эта краткая информация о морской капусте возбудила ваше любопытство, Продолжайте читать, чтобы узнать больше о растениях морской капусты, в том числе о выращивании морской капусты.
Информация о морской капусте
Что такое морская капуста? Морская капуста — многолетнее растение, известное под множеством интересных названий, в том числе морская капуста и цинга. Почему ее называют морской капустой? Да потому, что растение мариновали при длительных морских путешествиях, когда его использовали для профилактики цинги. Его использование насчитывает сотни лет.
Съедобна ли морская капуста?
Ростки морской капусты растут из корней, как и спаржа . Фактически, нежные побеги едят так же, как спаржу, но их также можно есть сырыми. Большие листья готовят и используют так же, как обычный шпинат или капусту , хотя старые листья часто бывают горькими и жесткими.
Привлекательные ароматные цветы также съедобны. Даже корни съедобны, но вы, вероятно, захотите оставить их на месте, чтобы они могли продолжать производить растения морской капусты год за годом.
Выращивание морской капусты
Морскую капусту легко выращивать в слабощелочной почве , на солнце или в полутени . Чтобы вырастить морскую капусту, сажайте побеги на грядки и собирайте их, когда они достигнут длины от 4 до 5 дюймов (от 10 до 13 см). Вы также можете посадить семена прямо в саду в марте или апреле.
Молодые побеги следует бланшировать, чтобы они оставались мягкими, нежными и белыми. Бланширование предполагает покрытие побегов почвой или горшком, чтобы заблокировать свет.
Выращивание морской капусты не требует особого внимания, хотя растению полезно мульчировать компостом и/или хорошо перепревшим навозом . Используйте покупную приманку для слизней, если слизни питаются нежными побегами. Если вы заметили, что гусеницы жуют листья, лучше всего собрать их вручную.