Итальянская петрушка с плоскими листьями ( Petroselinum neapolitanum ) может показаться скромной, но добавьте ее в супы и тушеные блюда, бульоны и салаты, и вы придадите блюду свежий вкус и цвет. Выращивание итальянской петрушки в саду или в оконном ящике позволит домашнему кулинару раскрыть яркий аромат этого растения. Попробуйте вырастить итальянскую петрушку в помещении , поскольку она более эффективна, чем кудряваяпетрушка . Вы также можете узнать, как вырастить итальянскую петрушку на открытом воздухе в огороде.
Как выглядит итальянская петрушка?
Даже гурманы с умеренными знаниями о лекарственных растениях могут задаться вопросом, а какой на вкус итальянская петрушка? Это растение высотой от 6 до 12 дюймов (от 15 до 31 см) имеет крепкие, тонкие стебли, увенчанные плоскими, глубоко разделенными листьями. Листья мягкие и податливые, их можно использовать как целиком, так и нарезанными. На самом деле, весь стебель мелко нарезают и используют в курином салате или в других местах, где будет уместен сельдерей или хрустящие овощи. Вы даже можете использовать корни итальянской плосколистной петрушки в салатах или жарком.
Виды итальянской петрушки
Существует несколько сортов итальянской плосколистной петрушки:
- Gigante Catalogno – крупнолистный сорт.
- Italian Dark Green имеет темно-зеленые листья с сильным ароматом и простые итальянские листья, которые являются самым быстрорастущим типом.
- Неаполитанский гигант – еще один более крупный сорт.
Какой бы сорт вы ни выбрали, знайте подходящие условия для выращивания итальянской петрушки, и у вас будет полезная двулетняя трава на долгие годы.
Как вырастить итальянскую петрушку
Итальянская петрушка требует умеренных условий. Они плохо себя чувствуют в очень жарких регионах и имеют тенденцию замерзать в холодном климате. Выберите солнечное место с хорошо дренированной почвой и большим количеством органических удобрений.
Если вы сажаете несколько растений вместе, оставляйте между ними расстояние не менее 18 дюймов (36 см), чтобы на листьях не образовывалась плесень.
Горшечные растения хорошо себя чувствуют на окне с непрямым светом, без сквозняков и при комфортной домашней температуре.
Выращивание итальянской петрушки из семян
Итальянскую петрушку высаживают на открытом воздухе после того, как минует опасность заморозков, или за шесть-восемь недель до последних ожидаемых заморозков. Используйте мелкую смесь горшечной почвы, торфа и песка. Накройте тонким слоем почвы толщиной 1/8 дюйма (3 мм) и держите семена запотевшими и слегка влажными. Проредите саженцы на расстоянии 10–12 дюймов (25–31 см) друг от друга.
Уход за итальянской петрушкой плосколистной
Дайте почве частично высохнуть между поливами. Обильно поливайте примерно раз в неделю и дайте стечь лишней влаге.
Ранней весной удобряйте растения в земле сбалансированным удобрением. Горшечные растения можно удобрять ежемесячно половинным разбавлением жидкого удобрения для растений.
Отрежьте то, что вам нужно, возвращая стебли к сердцу растения. Если ваше растение тонкое и тонкое, попробуйте переместить его в более светлое место. Срезайте цветы по мере их появления, так как это приведет к уменьшению количества семян и листьев у растения.