Относительно неизвестный большинству людей, наранхилья произрастает на возвышенностях южноамериканских стран Колумбии, Эквадора, Перу и Венесуэлы. Если вы посетите эти страны, настоятельно рекомендуется попробовать наранхилью. В каждой культуре есть разные способы использования плодов наранхиллы; все вкусные. Как местные жители используют наранхилью? Читайте дальше, чтобы узнать больше об использовании фруктов наранхиллы.
Информация об использовании Наранхиллы
Если вы свободно говорите по-испански, вы знаете, что «наранхилья» означает маленький апельсин. Однако эта номенклатура несколько ошибочна, поскольку наранхилла не имеет никакого отношения к цитрусовым. Вместо этого наранхилла ( Solanum quitoense ) связана с баклажанами и помидорами ; на самом деле, фрукт внутри очень похож на томатилло .
Внешняя поверхность плода покрыта липкими волосками. По мере созревания плод меняет цвет с ярко-зеленого на оранжевый. Когда плод станет оранжевым, он созрел и его можно собирать. Со спелой наранхиллы удаляют мелкие волоски, плод промывают, и он готов к употреблению.
Как использовать Наранхиллу
Фрукты можно есть свежими, но кожица немного жесткая, поэтому многие люди просто разрезают их пополам, затем выжимают сок в рот, а остальное выбрасывают. Вкус интенсивный, острый и цитрусовый, что-то вроде сочетания лимона и ананаса.
Учитывая ее вкусовой профиль, неудивительно, что самый популярный способ съесть наранхилью — это приготовить из нее сок. Получается отличный сок. Для приготовления сока удаляют волоски и моют плоды. Затем плод разрезают пополам и мякоть прессуют в блендере. Полученный зеленый сок затем фильтруют, подслащивают и подают со льдом. Сок наранхиллы также производится в промышленных масштабах, а затем консервируется или замораживается.
Другое использование плодов наранхиллы включает приготовление сорбета — комбинации кукурузного сиропа, сахара, воды, сока лайма и сока наранхиллы, который частично замораживается, затем взбивается в пену и повторно замораживается.
Мякоть наранхиллы, включая семена, также добавляют в смесь для мороженого, готовят из соуса, запекают в пирогах или используют в других десертах. Раковины начиняют бананом и другими ингредиентами, а затем запекают.