Желудевая тыква — это разновидность зимней тыквы, которую выращивают и собирают, как и любой другой сорт зимней тыквы. Зимняя тыква отличается от летней по урожайности . Сбор тыквы желудя происходит на зрелой стадии плода, когда кожура становится твердой, а не более мягкой, как у сортов летней тыквы. Это обеспечивает лучшее хранение, поскольку большинство видов зимней тыквы хранятся в течение всего зимнего сезона после сбора урожая.
Когда созревает желудевая тыква?
Итак, когда созревают тыквы-желуди и как узнать, когда их собирать? Есть несколько способов узнать, созрела ли тыква-желудь и готова ли ее собирать. Один из самых простых способов — отметить его цвет. Созревшая тыква-желудь становится темно-зеленой. Часть, которая соприкасалась с землей, изменит цвет с желтого на оранжевый. Помимо цвета, кожура тыквы-желудя станет жесткой.
Еще один способ определить зрелость — посмотреть на стебель растения. Стебель, прикрепленный к самому плоду, станет увядшим и коричневым, когда плод полностью созреет.
Когда собирать урожай желудей
Для сбора урожая желудевой тыквы требуется от 80 до 100 дней. Если вы планируете хранить тыкву-желудь, а не есть ее сразу, дайте ей постоять на лозе немного дольше. Это позволяет корке еще больше затвердеть.
Хотя тыква-желудь может оставаться на лозе в течение нескольких недель после созревания, она чувствительна к морозу. Поврежденные морозом тыквы плохо хранятся, и их следует выбрасывать вместе с кабачками, у которых есть мягкие места. Поэтому важно собрать тыкву-желудь до наступления первых значительных заморозков в вашем регионе. Обычно это происходит в сентябре или октябре.
Собирая тыкву желудь, осторожно срежьте тыкву с лозы, оставив по крайней мере несколько дюймов (5 см) стебля прикрепленным, чтобы сохранить влагу.
Сохранение урожая тыквенных желудей
- Собрав тыквы-желуди, храните их в сухом прохладном месте . При правильной температуре он будет храниться несколько месяцев. Обычно это от 50 до 55 градусов F (10–13 C). Тыква плохо переносит температуру ниже или выше этой температуры.
- При хранении тыквы не кладите их друг на друга. Вместо этого расположите их в один ряд или слой.
- Приготовленную тыкву-желудь можно хранить в холодильнике в течение короткого времени. Однако, чтобы приготовленные тыквы дольше сохранялись, лучше их заморозить.