Когда на растении слишком много зеленых помидоров , созревание может задержаться, так как для этого процесса требуется много энергии растения. Более низкие осенние температуры также могут препятствовать созреванию. Вопрос о том, как сделать помидоры красными, может расстроить садовода. Сбор зеленых помидоров и хранение их в помещении поможет сохранить энергию растения; позволяя вам наслаждаться урожаем до осени. А самое главное, научиться консервировать помидоры и делать их красными очень легко.
Как сделать помидоры красными
Сделать помидоры красными несложно. Есть несколько способов сделать помидоры красными.
Один из способов сделать зеленые помидоры красными — это созревать зеленые помидоры в хорошо проветриваемом помещении при комнатной температуре, проверяя их прогресс каждые несколько дней и выбрасывая все непригодные или мягкие помидоры. Чем холоднее температура, тем дольше будет длиться процесс созревания. Например, спелые зеленые помидоры обычно созревают в течение нескольких недель при более высоких температурах (65-70 F/18-21 C) и около месяца при более низких температурах (55-60 F/13-16 C).
Один из лучших способов сделать помидоры красными — использовать спелые бананы. Этилен, вырабатываемый из этих фруктов, способствует процессу созревания.
Если вы хотите знать, как сделать зеленые помидоры красными, но у вас под рукой всего несколько штук, подходящим методом будет использование банки или коричневого бумажного пакета. Добавьте два-три помидора и созревающий банан в каждую банку или пакет и запечатайте. Поместите их в теплое место, защищенное от прямых солнечных лучей, и регулярно проверяйте, при необходимости заменяя банан. Помидоры должны созреть через одну-две недели.
Использование открытой картонной коробки для подрумянивания помидоров подходит для многих помидоров. Застелите коробку газетой и положите сверху слой помидоров. Хотя можно добавить второй слой, делайте это только при необходимости, так как помидоры имеют тенденцию к образованию синяков. Добавьте несколько спелых бананов и поставьте коробку в прохладное, но слегка влажное место, защищенное от прямых солнечных лучей.
Как хранить помидоры
Как и в процессе созревания, зеленые помидоры можно консервировать по-разному.
В некоторых случаях может потребоваться собрать все растение, а не собирать отдельные помидоры. Просто выдерните растения с прикрепленными корнями и тщательно стряхните лишнюю почву. Повесьте их вертикально в защищенном месте, чтобы они дозрели.
Их также можно размещать в один слой на полках или в неглубоких контейнерах и ящиках. Зеленые помидоры следует хранить при температуре от 55 до 70 F (13–21 C). Спелые помидоры можно хранить при немного более прохладной температуре. Прежде чем хранить помидоры таким образом, удалите стебли и листья. Убедитесь, что место хранения находится вдали от прямых солнечных лучей и не слишком влажно. Излишняя влажность может привести к загниванию помидоров. Подходящие места для хранения включают гаражи, подвалы , веранды или подсобные помещения.
Если вы научитесь сохранять помидоры и делать их красными, это позволит избежать перенаселения фруктов на лозе. Регулярный сбор зеленых помидоров — отличный способ продолжать наслаждаться урожаем до самой осени.