Вьетнамский кориандр — растение, произрастающее в Юго-Восточной Азии, где его листья являются очень популярным кулинарным ингредиентом. По вкусу он похож на кинзу , обычно выращиваемую в Америке, но имеет дополнительное преимущество: он прекрасно себя чувствует в летнюю жару. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о выращивании вьетнамской травы кинзы.
Вьетнамская кинза против. кинза
Вьетнамский кориандр ( Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum ) также часто называют камбоджийской мятой, вьетнамским кориандром и рау рамом. Это не то же самое, что кинзу, которую обычно едят в западной кухне, но она похожа.
В кухне Юго-Восточной Азии его чаще используют вместо мяты . Он имеет очень сильный дымный вкус, и из-за его крепости его следует использовать в количествах, примерно вдвое меньших, чем кориандра.
Самым большим преимуществом выращивания вьетнамской кинзы перед «обычной» кинзой является ее способность выдерживать летнюю жару. Если у вас жаркое лето, у вас, вероятно, возникнут проблемы с выращиванием кинзы и предотвращением ее побега . Вьетнамская кинза, напротив, любит теплую погоду и будет расти в течение всего лета.
Выращивание вьетнамской кинзы в саду
На самом деле вьетнамская кинза настолько привыкла к жаркой погоде, что у вас могут возникнуть проблемы с ее сохранением за пределами тропической среды. Необходимо постоянно поддерживать почву влажной – стоит ей высохнуть, и она почти сразу завянет.
Это невысокое стелющееся растение, которое, если дать ему достаточно времени, разрастется по почвенному покрову. Он не выдерживает минусовых температур, но если его вырастить в горшке и поместить на зиму в помещение под яркий свет, он может сохраняться в течение многих сезонов.
Лучше всего он растет при фильтрованном солнечном свете, но может также выдерживать яркое утреннее солнце и дневную тень . Он предпочитает защищенное место, защищенное от непогоды и большого количества воды.