Вы когда-нибудь задумывались, откуда взялась клубника на полках вашего продуктового магазина? В некоторых районах Калифорнии клубнику можно собирать круглый год. Хотя сезонная клубника может поступать с местных ферм, 90% американской клубники выращивается в Калифорнии. Ситуация может измениться в будущем, когда коммерческие производители начнут использовать клубнику, выращенную на гидропонике.
Можно ли выращивать клубнику на гидропонике?
Не все культуры можно выращивать на гидропонике, но оказывается, клубнику можно выращивать в теплице. Эти операции завоевали популярность в таких странах, как Нидерланды, Бельгия и Германия. Тем не менее, в Соединенных Штатах клубнику в основном выращивают на открытом воздухе.
Хотя оценки различаются, от 20 000 до 38 000 акров земли в Калифорнии отведено под производство клубники. Учитывая так много земли, доступной для круглогодичного выращивания клубники, неудивительно, что технология выращивания клубники в помещении в Соединенных Штатах отстает от технологий в европейских и азиатских странах.
Зачем выращивать клубнику на гидропонике?
Крытая гидропонная клубничная ферма может существовать где угодно. Представьте себе, что клубника местного производства доступна круглый год в таких местах, как Нью-Йорк или Чикаго. Когда гидропонное земледелие приносит сельское хозяйство в городские районы, планета выигрывает.
Гидропоника использует меньше воды и пестицидов, чем традиционные методы ведения сельского хозяйства. Кроме того, это позволяет вам выращивать продукцию недалеко от вашей точки продаж. По оценкам, транспортировка продукции на рынок составляет 8% выбросов парниковых газов. Ожидается, что к 2050 году это число значительно увеличится и, возможно, удвоится.
В настоящее время высокие стартовые затраты и неадекватные исследования американских сортов клубники являются основными недостатками использования гидропонной системы для выращивания клубники в Соединенных Штатах. Не понимая полностью требований к выращиванию различных сортов клубники , производители гидропоники сталкиваются с проблемами в максимизации роста растений и производства фруктов.
Требования к выращиванию клубники в теплице
Хотя конкретные требования для оптимального производства клубники различаются в зависимости от сорта, выращивание клубники в гидропонной системе требует пристального внимания к следующим общим требованиям к выращиванию:
Температура : температура влияет на рост растений, цветение и размер плодов. Регулирование температуры корневой зоны, а также температуры окружающей среды в гидропонной установке может улучшить рост растений и повысить урожайность фруктов.
Свет : Естественно, клубнике для роста требуется достаточно света , но цветение и период покоя зависят от продолжительности светового дня. Эти факторы могут варьироваться в зависимости от того, выращиваете ли вы июньские, вечнозеленые или дневно-нейтральные ягоды. Кроме того, обеспечение достаточного освещения верхней, средней и нижней части кроны клубники при вертикальной гидропонике является проблемой, с которой сталкиваются коммерческие производители.
Питание : При наземных операциях вода используется в качестве системы доставки питательных веществ. Мало того, что концентрация и соотношение макро- и микроэлементов должны быть специфичными для клубники, но частота полива, уровень pH и электропроводность должны быть ориентированы на конкретные потребности клубники.
Влажность : Влажность в теплице влияет на способность растения клубники снабжать листья кальцием. При слишком низкой ночной влажности края листьев и чашечка становятся коричневыми. (Чашечка — это листья над ягодой.) Это уменьшает площадь поверхности для фотосинтеза и рыночную стоимость клубники.
Опыление : Хотя клубника самоплодна и может опылять себя, опыление пчелами приводит к более высоким урожаям с более крупными и лучше сформированными плодами. Соотношение пчел и цветов и разнообразие пчел являются факторами, влияющими на процент цветков, дающих плоды.
Вертикальное выращивание клубники с использованием гидропоники в контролируемой среде является ведущей отраслью промышленности в США. И хотя для оптимизации производства клубники необходимы дополнительные исследования, достижения в области освещения и технологий отопления, вентиляции и кондиционирования означают, что в ближайшем будущем выращенная на месте клубника будет доступна круглый год.