Мне нравится аромат и вкус корицы, особенно когда это означает, что я собираюсь съесть горячую домашнюю булочку с корицей. Я не одинок в этой любви, но задумывались ли вы когда-нибудь, откуда именно берется корица? Настоящую корицу (цейлонскую корицу) получают из растений Cinnamomum zeylanicum , обычно выращиваемых в Шри-Ланке. На самом деле это небольшие вечнозеленые тропические деревья, и именно их кора придает приятный аромат и вкус эфирного масла – корицы. Можно ли вырастить настоящую корицу? Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать корицу и другие виды лечения цейлонской корицей.
Настоящая корица
Итак, я продолжаю упоминать «настоящие» коричные деревья. Что это значит? Тип корицы, который обычно покупают и используют в Соединенных Штатах, происходит от деревьев C. cassia . Настоящая корица происходит из цейлонской корицы. Ботаническое название C. zeylanicum на латыни означает Цейлон.
Цейлон был независимой страной Содружества в период с 1948 по 1972 год. В 1972 году страна стала республикой в составе Содружества и сменила название на Шри-Ланка. Это островное государство в Южной Азии, откуда поступает большая часть настоящей корицы, где цейлонскую корицу выращивают на экспорт.
Между кассией и цейлонской корицей есть несколько различий.
Цейлонская корица светло-коричневого цвета, твердая, тонкая, похожа на сигару, имеет тонкий, приятный аромат и сладкий вкус.
Корица кассия темно-коричневая, с толстой, твердой, полой трубкой, менее тонким ароматом и равнодушным вкусом.
Как вырастить коричные деревья
Растения Cinnamomun zeylanicum , или, скорее, деревья, вырастают до высоты от 32 до 49 футов (от 9,7 до 15 м). Молодые листья имеют красивый розовый оттенок при появлении и постепенно становятся темно-зелеными.
Весной на дереве появляются гроздья маленьких звездчатых цветов, которые превращаются в маленькие темно-фиолетовые плоды. Фрукт на самом деле пахнет корицей, но пряность на самом деле сделана из коры дерева.
C. zeylanicum процветает в зонах Министерства сельского хозяйства США с 9 по 11 и может пережить морозы до 32 градусов F (0 C); в противном случае дереву потребуется защита.
Выращивайте цейлонскую корицу на солнце или в полутени. Дерево предпочитает влажность выше 50%, но переносит и более низкую влажность. Они хорошо растут в контейнерах, и их можно обрезать до меньших размеров — от 3 до 8 футов (от 0,9 до 2,4 м) . Посадите дерево в кислую почвенную смесь, состоящую наполовину из торфа и наполовину из перлита.
Уход за цейлонской корицей
Теперь, когда ваше дерево посажено, какой дополнительный уход необходим цейлонской корице?
Удобряйте умеренно, так как избыток удобрений может способствовать развитию заболеваний корней, а также снижению температуры.
Поддерживайте постоянный график полива, но позволяйте почве высыхать между поливами.
Обрезайте растение по желанию, чтобы сохранить его форму и желаемый размер. Следите за более низкими температурами. Если они опускаются ниже 30 градусов (около 0 ° C), пришло время переместить цейлонские деревья, чтобы защитить их от холода или гибели.