В этом году сосед подарил мне побеги огурцов. Она получила их от друга друга, пока никто не догадался, какого они сорта. Хотя у меня уже много лет есть огород, я никогда не выращивал огурцы. Действительно! Поэтому я погрузил их в сад и удивился! Они с жадностью выращивали колючие огурцы. Что ж, я никогда не видел шипов на огурцах, так как обычно покупаю гладкие, готовые к употреблению огурцы в продуктовом магазине. Так почему же мои огурцы стали колючими и нормально ли колючие огурцы? Давайте расследуем.
Почему огурцы чешутся?
Огурцы относятся к семейству тыквенных, наряду с тыквой , тыквой и дыней . Их делят на две группы: пикировочные и нарезные сорта. Оба сорта могут иметь разную степень колючести огурцов, поэтому колючие огурцы на самом деле совершенно нормальны. У некоторых могут быть крошечные волоски, а у других – шипы. Нарезка сортов, как правило, менее тернистая, а сбор более тернистый.
Родом из Индии, огурец, возможно, стал колючим по той же причине, по которой некоторые животные маскируются или имеют рога… чтобы защитить себя от хищников. Это, несомненно, относится и к огурцам.
Выращивайте огурцы на солнце, в хорошо дренированной почве, с добавлением большого количества компоста. Сейте семена в помещении или подождите и сейте прямо на открытом воздухе, когда температура почвы прогреется как минимум до 60 градусов F (15 C) и вся опасность заморозков минует. Огурцы прекрасно себя чувствуют при температуре 70 градусов F (21 C) днем и выше 60 градусов F (15 C) ночью.
Если вы сеете семена в помещении, поместите их за две-четыре недели до последних заморозков в вашем районе в беспочвенную почвенную смесь . Обязательно закаливайте саженцы перед пересадкой.
Размещайте растения на расстоянии от 12 до 24 дюймов (от 31 до 61 см) рядами на расстоянии 5–6 футов (1,5–2 м) друг от друга для нарезки огурцов. Чтобы мариновать огурцы, располагайте их на расстоянии 8–12 дюймов (20–31 см) друг от друга рядами на расстоянии 3–6 футов (1–2 м) друг от друга. При прямом посеве помещайте по два-три семени в холмик, а затем прореживайте самые слабые. Обильно и регулярно поливайте и удобряйте.
Если вы выращиваете огурец виноградного типа, обязательно обеспечьте ему некоторую опору.
Можно ли есть колючие огурцы?
Шипы на огурцах не смертельны, но есть их будет ужасно неудобно. Хорошей новостью является то, что вы все равно можете очистить огурец, если у него большие колючки.
Большинство колючих плодов огурцов представляют собой именно такие плоды, покрытые маленькими волосатыми шипами. В таких случаях иглы, вероятно, удалятся при хорошей стирке. Если они не оторвались сразу, удалите их щеткой для овощей.
О, и это интересно. Я только что прочитал, что у гладких, нетронутых огурцов, которые мы привыкли покупать в супермаркете, есть шипы. Их снимают перед продажей потребителю! Кто знал? Следует также отметить, что некоторые сорта сегодня выводятся без шипов.