Гуаваберри, также известная как малина, — это небольшой фрукт, произрастающий на Виргинских островах и в других теплых тропических регионах. Съедобна ли рябина? В разных принимающих странах он используется в кулинарии, производстве напитков и в медицинских целях. Широкий выбор рецептов на основе рома отражает культурные вкусы каждого региона. Поскольку ее нечасто импортируют, употребление ежевики может стать уникальным опытом, ради которого вам придется отправиться в путешествие.
Информация о Рамберри
Ежевика ( Myrciaria floribunda ) не часто встречается в Соединенных Штатах, но на Кубе, в Гватемале, на юге Мексики, в Бразилии и во многих других странах с теплым регионом можно встретить небольшие очаги этого растения. Гуава как продукт питания когда-то была более популярна, но сегодня ее употребление не так распространено. Вероятно, это связано с тем, что растения не имеют коммерческой ценности, а плоды настолько малы, и их сбор занимает так много времени.
Гуава — это крошечные плоды, по размеру похожие на чернику . Ягоды вначале зеленые, но созревают до темно-фиолетового или оранжевого цвета, в зависимости от сорта. Текстура напоминает виноград, каждый плод содержит одно семя. Говорят, что вкус сладко-терпкий с пряными нотками. Плоды созревают осенью на деревьях высотой 60 футов (18,5 м).
Листья имеют копьевидную форму, а ветви покрыты красноватым опушением. Цветки собраны в соцветия, белые, слегка опушенные, с множеством выступающих тычинок. Дерево было завезено во Флориду, на Гавайи, на Бермудские острова и на Филиппины, где оно является примечательным фруктом. Он плодоносит медленно, и для получения ягод может потребоваться до 10 лет.
Как есть ежевику?
Ягоды богаты витаминами С и В и считаются детоксицирующими. Они также содержат минералы фосфор, кальций и железо. Гуаву в основном используют в пищу, но она также входит в состав знаменитого ликера на Виргинских островах.
Национальный алкогольный напиток Виргинских островов – ром из гуавы. Ром «Гуаваберри» изготавливается из сахара, рома, специй и фруктов. Мы наслаждаемся этим во время праздников. На островах также производят крепкое вино. На Кубе из ферментированного напитка делают «una bebida изысканный», что означает «изысканный напиток».
Многие другие рецепты на основе рома приводят к приготовлению джемов, желе и пирогов. Слегка кисловатый, но сладкий вкус хорошо сочетается со сливочными продуктами, например с мороженым. Плоды также сушат, чтобы сохранить их для запекания. Из фруктов также готовят пряный и сладкий чатни.
Если вы ищете традиционные лечебные способы применения ежевики, их несколько. Благодаря своим детоксикационным свойствам они используются для лечения заболеваний печени и в качестве общего очищающего сиропа.
Ежевику можно хранить в холодильнике до недели, но лучше всего использовать ее свежей.