Если вы ищете немного дополнительных специй в своем саду с травами, подумайте о том, чтобы добавить в сад экзотические травы. От итальянской петрушки , лаймового тимьяна и лаванды до душистого перца ,майорана и розмарина — возможности для садовода, выращивающего экзотические травы, безграничны. Экзотические кулинарные травы выращиваются по всему миру, от Средиземноморья до тропиков, их универсальность не имеет себе равных. Мало того, что экзотические травы встречаются во многих местах, они также обладают удивительными качествами, многие из которых вполне адаптируются и их легко выращивать в помещении без особого ухода. Давайте узнаем немного больше об экзотических травянистых растениях, которые можно выращивать в своем саду.
Как ухаживать за экзотическими травами
Почти все травы, экзотические или нет, требуют хорошего дренажа и большого количества солнца. При достаточном освещении и температуре вы можете легко вырастить успешный сад с экзотическими травами в помещении или на открытом воздухе. Многие травы, в том числе более экзотические, хорошо растут в контейнерах.Сад с экзотическими травами, выращенными в контейнерах, может предложить гибкость в вариантах размещения и т. д.
Размещение контейнеров в правильном месте также поможет другим оценить чудесные ароматы экзотических садовых трав, не говоря уже об их вкусе. Имейте в виду, что экзотические травы не переносят холода, и если их выращивать на открытом воздухе, зимой их необходимо заносить в помещение. Обращенные на юг участки, такие как солнечные веранды и подоконники, являются лучшим местом для выращивания трав в горшках.
Некоторые экзотические травы для выращивания
Вот некоторые распространенные экзотические травянистые растения, которые можно выращивать в саду:
Комбава – тропический уроженец Таиланда. Зеленая кожура каффир-лайма с сильным вкусом используется во многих блюдах Юго-Восточной Азии. Еще более ароматными и интенсивными являются свежие листья, которые можно использовать так же, как лавровый лист, для ароматизации бульонов, супов и тушеных блюд.
Лемонграсс – еще одно местное тропическое растение, лемонграсс , также широко выращивается и используется в азиатской кухне. Декоративный внешний вид, обладающий сильным лимонным вкусом и приятным лимонным ароматом, травянистые стебли этой экзотической травы придают освежающий вкус супам, блюдам из курицы и морепродуктов.
Имбирь . Многие сорта имбиря также можно выращивать в саду экзотических трав.
Голубой лотос . Некоторые экзотические травы выращивают не только из-за их красивых цветов, но и из-за других полезных качеств. Например, экзотическая египетская красавица – голубой лотос, растущая на берегах Нила. Ярко-синие цветы обычно выращивают в декоративных целях, хотя в некоторых регионах их также используют в лечебных целях.
Лимонная вербена . Ароматные растения добавляют дополнительное измерение в садоводство. Вербена лимонная всегда ценилась за ароматические масла и свежий лимонный аромат. Вербена лимонная с маленькими бледно-лавандовыми цветками — излюбленное декоративное растение, выращиваемое во многих садах.
Лаванда . Лаванда — еще одна ценная трава, выращиваемая из-за ее сильных ароматических свойств. Его также можно использовать в кулинарии, чтобы придать блюду восхитительные цветочные нотки.
Ананасовый шалфей . Ананасовый шалфей также обладает опьяняющим ароматом. Родом из Средиземноморья и Южной Америки, листва этой экзотической травы с ароматом ананаса не похожа ни на одну другую, мгновенно превращая ваш домашний травяной сад в тропический оазис. Хотя ананасовый шалфей обычно выращивают из-за его приятной ароматной листвы, ярко-красные цветы ананасового шалфея также служат прекрасным гарниром для жаркого и салатов.
Мята . Различные виды экзотической мяты также широко доступны и могут добавить дразнящий аромат в саду с травами, а также интенсивный вкус ко многим блюдам. Например, солодковая мята не только придает саду экзотических трав стойкий аромат лакричных конфет, но также идеально подходит для приготовления пищи или чая.
Тимьян . Тимьян — еще один известный уроженец Средиземноморья, который регулярно встречается во многих садах с травами, но для более экзотического прикосновения попробуйте вырастить некоторые из многих ароматных сортов, таких как лаймовый или лимонный тимьян. Тимьян лаймовый является отличным почвопокровным растением, а его листья имеют цитрусовый аромат. Однако из него получается лучшее декоративное растение, поскольку оно не имеет цитрусового вкуса и кулинарной ценности. Вместо этого попробуйте лимонный тимьян . Эта экзотическая трава полна цитрусового аромата и имеет лимонный запах и вкус. Его можно использовать вместо лимонного сока, лимонной цедры или лимонного ароматизатора.
Греческий орегано . Греческий орегано широко используется во многих итальянских блюдах в качестве ароматизатора для томатного соуса, пиццы, рыбы и заправки для салатов.
Другие известные экзотические травы, выращиваемые как в кулинарных, так и в эстетических целях, включают:
- Вербена
- Вьетнамский бальзам
- Мексиканская кинза
- Тайский базилик