Бамия ( Abelmoschus esculentus ) — замечательный овощ, который используют во всех видах супов и рагу. Он универсален, но его мало кто выращивает. Нет причин не добавлять этот овощ в свой сад из-за его широкого применения.
Как вырастить бамию
Если вы планируете посадить бамию, помните, что это культура теплого сезона. Для выращивания окры требуется много солнца, поэтому найдите в своем саду место, где не будет много тени. Кроме того, при посадке окры убедитесь, что в вашем саду хороший дренаж.
Готовя сад к посадке бамии, добавьте от 2 до 3 фунтов (0,9–0,36 кг) удобрений на 100 квадратных футов (9,2 м2 ) садовой площади. Внесите удобрение в почву на глубину примерно 3–5 дюймов (8–13 см). Это позволит вашей растущей бамии лучше усваивать питательные вещества.
Первое, что нужно сделать, это хорошо подготовить почву. После внесения удобрений разгребите почву, чтобы удалить все камни и палки. Хорошо обработайте почву на глубину примерно 10–15 дюймов (25–38 см), чтобы растения могли усваивать большую часть питательных веществ из почвы вокруг своих корней.
Лучшее время для посадки бамии — примерно через две-три недели после того, как минует опасность заморозков. Бамию следует сажать на расстоянии примерно 1–2 дюймов (2,5–5 см) друг от друга.
Уход за растущими растениями бамии
Как только ваша растущая бамия поднимется и выйдет из земли, проредите растения на расстоянии примерно 1 фут (31 см) друг от друга. При посадке бамии полезно сажать ее посменно, чтобы обеспечить равномерный приток спелых культур в течение всего лета.
Поливайте растения каждые семь-десять дней. Растения могут переносить засушливые условия, но регулярный полив, безусловно, полезен. Тщательно удалите траву и сорняки вокруг растущих растений бамии.
Урожай бамии
При выращивании бамии стручки будут готовы к сбору примерно через два месяца после посадки. После сбора бамии храните стручки в холодильнике для дальнейшего использования или можете бланшировать их и заморозить для тушеных блюд и супов.