Томатилло связаны с томатами, принадлежащими к семейству пасленовых . Они похожи по форме, но созревают, когда они зеленые, желтые или фиолетовые и имеют шелуху вокруг плода. Плоды появляются на теплолюбивых растениях изнутри оболочки. Вы можете определить, когда собирать томатилло, наблюдая за тем, как лопнет его корпус. Выращивание и сбор плодов томатилло расширит ваш кулинарный ассортимент и добавит питательных веществ и разнообразия в ваш рацион.
Выращивание помидоров
Сажайте томатилло из семян в более теплом климате или сажайте в помещении за шесть недель до последних ожидаемых заморозков . Сбор томатов обычно начинается через 75–100 дней после посадки.
Выберите солнечное место с хорошо дренированной почвой. Растениям необходима равномерная влажность, особенно после того, как начинают формироваться плоды. Выращивание томатилло похоже на выращивание томатов .
Растениям нужна клетка или тяжелая опора , чтобы нагруженные стебли не оставались на земле.
Как определить, созрел ли томатилло
Культивирование этого растения в США началось только в 1980-х годах. Относительная новизна растения означает, что оно неизвестно многим садоводам. Если вы впервые выращиваете этот фрукт, возможно, вам интересно, как определить, созрел ли томатилло.
Цвет плодов не является хорошим показателем, поскольку каждый сорт созревает и приобретает разный оттенок. Первые зеленые плоды обладают наибольшей остротой и вкусом и с возрастом становятся мягче. Лучшим индикатором того, когда собирать томатилло, является его корпус. Полностью созревшие помидоры будут твердыми, а плоды станут желтыми или фиолетовыми.
Как собирать помидоры
Собирать помидоры лучше всего, когда плоды зеленые, потому что они содержат больше всего аромата. Важно знать, как собирать томатилло, чтобы улучшить дальнейшее плодоношение. Выбирайте фрукты, у которых скорлупа лопнула и не имеют признаков болезней, плесени или повреждений насекомыми. Удалите и компостируйте поврежденные фрукты. Срезайте плоды с растения, чтобы не повредить стебли и другие плоды.
Когда собирать помидоры
Лучше всего собирать плоды томатилло утром с середины лета до осени. Чтобы знать, когда собирать томатилло, обратите внимание на скорлупу снаружи. Растение образует бумажную оболочку, а плоды растут, заполняя оболочку.
Как только сухая оболочка треснет, пора собирать томатилло. Как только вы узнаете, когда собирать помидоры, вам нужно будет решить, как их использовать. Томатилло хорошо хранятся в сухом прохладном месте. Они могут длиться несколько недель. Для более длительного хранения храните или замораживайте фрукты.
Как использовать помидоры
Томатилло немного более кислые и цитрусовые, чем помидоры, но их можно заменить в блюдах, где используются сочные красные фрукты. Из томатилло готовят восхитительный соус-пюре, которым можно поливать энчилады. Они превосходны в свежем виде в салатах или в составе «сопа-верда».
Каждый томатилло среднего размера содержит всего 11 калорий и 4 миллиграмма витамина С, так почему бы не попробовать вырастить томатилло в своем саду в рамках здорового питания.