Не понимаете разницу между орехами и семенами? И является ли арахис орехом? Кажется, что да, но, к удивлению, это не так. Вы могли бы подумать, что если бы в общем названии было слово «грецкий орех», то это был бы грецкий орех, не так ли? Читайте дальше, чтобы уточнить разницу между орехами и семенами.
Орехи или семена?
Чтобы прояснить разницу между орехами и семенами, нам нужно практическое определение. Вот почему это сбивает с толку. Орех – это одноклеточный сухофрукт, содержащий одно семя и имеющий твердую оболочку (околоплодник). Итак, мы только что упомянули, что у него есть семя, так почему же это не семя?
Ну, во-первых, орехи имеют тенденцию прилипать к скорлупе, и только щелкунчик или механическое оборудование могут их разделить. Кроме того, семена составляют размножающуюся часть растения и потребляются вместе с плодами. Орех может иметь одно или два семени, которые составляют зародышевую часть растения.
Семена, с другой стороны, представляют собой небольшое растение, заключенное в семенную кожуру , которая содержит пищу для питания растения по мере его роста. У некоторых семян перед употреблением необходимо снять внешнюю оболочку, а у других, таких как семена кунжута и мака, этого не требуется.
Орехи богаты белком, витаминами, минералами и жирами, а семена богаты белком, витамином B, минералами, жирами и пищевыми волокнами.
Теперь, когда мы знаем, является ли что-то орехом или семенем, чтобы еще больше запутать, у нас есть нечто, называемое костянкой. Костянки часто объединяют с орехами. Костянка – это мясистый внутри плод, заключенный в твердую оболочку, содержащую семя. Персики и сливы представляют собой костянки, их внутренние семена выбрасываются, а мясистая мякоть съедается. Однако в некоторых случаях едят семя плода, часто называемое орехом. Примеры включают миндаль , кокосы , орехи пекан и грецкие орехи .
Тип гайки
Итак, какие орехи на самом деле являются орехами? Как уже упоминалось, костянки иногда называют ореховыми. Однако с ботанической точки зрения желуди , каштаны и фундук/фундук являются настоящими орехами.
И, конечно же, бразильские орехи – это орехи? Нет, не чудак. Это семя. А вышеупомянутый арахис? Ну, это вообще-то овощ . А кедровый орех ? Как вы уже догадались, это семя.
Семена, орехи или овощи
Так в чем же разница между семенами, орехами и овощами? Хотя арахис (арахис) по вкусу и внешне похож на орехи, не говоря уже о «орехе» в их названии, на самом деле это овощи. Овощи имеют форму стручка (скорлупы арахиса), содержащего несколько плодов. Плоды раскалываются, когда готовы к сбору. У грецких орехов внутри скорлупы только один плод. Горох , рожковое дерево и все разновидности фасоли являются овощами.
Обобщить:
- Орехи имеют твердую внешнюю оболочку, содержащую сухофрукт и одно или два семени. Оболочка не отделяется, когда плод готов к употреблению, но его практически необходимо очистить от кожуры.
- Семена — это эмбриональные растения со встроенной семенной оболочкой, богатой питательными веществами. У некоторых семян перед употреблением в пищу необходимо удалить внешнюю оболочку, у других — нет. Если внешняя оболочка снята, ее обычно можно легко разделить вручную и снять.
- Костянки — это плоды с твердым внутренним семенем, которые можно выбросить, как косточковые плоды, или съесть, как миндаль и грецкие орехи.
- У овощей есть стручки (если хотите, скорлупа), содержащие несколько фруктов, например стручки гороха или арахис.
Тем не менее, орехи, семена и кулинарные костянки (не говоря уже об арахисе) часто пересекают границы, поэтому это так сбивает с толку.