Я разборчив в еде фруктов; если нет, я не буду это есть. Нектарины — одни из моих любимых фруктов, но сложно точно определить идеальное время для их сбора. Когда лучше всего собирать нектарин и как собирать нектарины? Давай выясним.
Сезон сбора нектаринов
Точно знать, когда собирать нектарин, не так просто, как проверить календарь. Сезон сбора нектаринов длится с середины лета до середины осени, в зависимости от сорта и зоны выращивания Министерства сельского хозяйства США . Итак, какие характеристики спелости указывают на то, что пора собирать нектарины?
Как собирать нектарины
Нектарины можно собирать, когда они вот-вот созреют, а затем дозревать в помещении в коричневом бумажном пакете или на прилавке. Тем не менее, нет ничего лучше, чем сорвать совершенно спелый, еще теплый от солнца нектарин и сразу же вонзить в него зубы.
В отличие от яблок и груш , содержание сахара в нектаринах не улучшается после сбора, поэтому у вас есть только один шанс, и вы хотите, чтобы фрукты были идеально спелыми и имели оптимальный вкус. Но как узнать, что пришло время собирать нектар с деревьев? Ну, отчасти это метод проб и ошибок. Определенные элементы, такие как цвет, вес, твердость и аромат, являются хорошими индикаторами спелости.
Ищите фрукты, которые все еще твердые, но слегка податливые. Фоновый цвет плода должен быть желтым с мраморно-красными отблесками на кожуре, никаких следов зеленого не должно быть видно. Нектарины с белой мякотью будут иметь белый цвет фона.
Плоды должны быть полными и выглядеть нормального размера. Должен быть очевиден пьянящий, амброзийный аромат спелого нектарина.
Наконец, плод должен легко соскальзывать с дерева. Что это значит? Вы должны иметь возможность легко схватить плод и при малейшем повороте освободить его от дерева. Если дерево не отпускает легко, оно просит вас придержать лошадей.
Возможно, потребуется немного практики, но вскоре вы научитесь собирать нектарины. Если ничего не помогает, вы всегда можете попробовать дегустационный тест. Откусите нектарин, который, по вашему мнению, созрел. Если фрукт сладкий, вы добились успеха. Если нет, то он еще не совсем готов.