Выращивание и сбор брокколи — одна из самых полезных частей огорода. Если вам удалось сохранить брокколи в теплую погоду и предотвратить ее побеги , теперь у вас есть несколько хорошо сформированных головок брокколи. Вам может быть интересно, когда собирать брокколи и каковы признаки того, что брокколи готова к сбору? Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как собирать брокколи.
Признаки того, что брокколи готова к сбору урожая
Посадка и сбор брокколи иногда бывает непростым делом, но есть несколько признаков, которые подскажут вам, готова ли ваша брокколи к сбору урожая.
Одноголовый . Первый признак того, когда собирать брокколи, наиболее очевиден; у вас должна быть начальная голова. Голова должна быть твердой и напряженной.
Размер головки . Когда приходит время собирать брокколи, ширина головки брокколи обычно составляет от 4 до 7 дюймов (от 10 до 18 см), но не останавливайтесь на достигнутом. Размер является одним из показателей, но обязательно обратите внимание и на другие признаки.
Размер цветка . Размер отдельных цветков или цветочных бутонов является наиболее надежным показателем. Когда соцветия на внешнем крае головки достигнут размеров головки спички, тогда можно приступать к заготовке брокколи с этого растения.
Цвет . При поиске признаков того, что пора собирать брокколи, обратите пристальное внимание на цвет соцветий. Они должны быть темно-зелеными. Если вы видите хотя бы намек на желтый цвет, цветки начинают распускаться или улетучиваются. Если это произойдет, немедленно соберите урожай брокколи.
Как собирать брокколи
Когда головка брокколи будет готова к сбору урожая, возьмите острый нож и срежьте головку брокколи с растения. Отрежьте стебель от головки брокколи на 5 дюймов (12,5 см) или больше ниже головки, затем быстрым рывком удалите головку. Старайтесь не спиливать стебель, так как это может привести к ненужному повреждению растения и свести на нет ваши шансы на получение вторичного урожая в дальнейшем.
После сбора главного кочана можно продолжить сбор боковых побегов брокколи . Они вырастут в виде крошечных головок сбоку от основной головы. Глядя на размер соцветий, вы можете определить, когда эти боковые побеги готовы к сбору урожая. Просто нарезайте их по мере готовности.
Теперь, когда вы знаете, как собирать брокколи, вы можете с уверенностью отрезать у нее кочаны. Правильная посадка и сбор урожая брокколи могут поставить этот ароматный и питательный овощ на ваш стол прямо из сада .