Свежий инжир богат сахаром и в спелом виде естественно сладкий. Сушеный инжир вкусен сам по себе, но для оптимального вкуса он должен сначала созреть, а затем обезвоживаться. Однако сухие внутри свежесобранные плоды инжира определенно нежелательны. Если у вас есть спелый инжир, но он сухой внутри, что происходит?
Причины сушеного инжира
Одна из наиболее распространенных причин, почему инжир твердый и сухой, может быть связана с погодой. Если вы пережили особенно длительный период чрезмерной жары или засухи, качество инжира ухудшится, в результате чего плоды инжира останутся сухими внутри. Конечно, вы не можете сильно контролировать погоду, но вы можете чаще поливать и мульчировать дерево соломой, чтобы помочь удерживать воду и в целом снизить нагрузку на окружающую среду.
Другой возможной причиной сухости и жесткости инжира может быть недостаток питательных веществ. Чтобы дерево давало сладкие и сочные плоды, оно должно иметь воду, солнечный свет и питательные вещества почвы, способствующие выработке глюкозы. Хотя инжирные деревья неплохо переносят состав почвы, она должна быть хорошо дренированной и аэрированной. Перед посадкой молодого инжира внесите в почву компост или навоз, а затем подкормите дерево жидким удобрением.
Однако инжир не всегда нужно удобрять. Удобряйте смоковницу , если в год вырастает менее 31 см новых приростов. Ищите удобрения, предназначенные для фруктовых деревьев, или используйте удобрения с высоким содержанием фосфатов и калия , чтобы способствовать завязыванию плодов. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота ; инжиру не нужно много азота. Вносите удобрения, когда дерево находится в состоянии покоя поздней осенью, зимой и ранней весной.
Дополнительные причины для сушеного инжира
Наконец, еще одна причина, по которой вы видите сухой спелый инжир в помещении, может заключаться в том, что вы выращиваете «каприфиг». Что такое каприфиг? Каприфиг — это дикий мужской инжир, в котором обитает инжирная оса, ответственная за опыление женских инжирных деревьев. Скорее всего, это тот случай, когда ваша смоковница оказалась там случайно, а не дерево, которое вы выбрали из известных черенков в питомнике. В этом случае есть простое решение: просто посадить женский инжир рядом с мужским.