с Тео Шпенглером
Женьшень ( Panax sp.) — чрезвычайно популярная трава, используемая в медицинских целях уже сотни лет. Это растение было ценной травой в Соединенных Штатах со времен первых поселенцев, и сегодня его уступает только гинкго билоба . Съедобен ли женьшень? Продолжайте читать, чтобы узнать больше.
Съедобные части женьшеня
Можно ли есть женьшень? Терапевтическое использование растения широко изучено, но большинство утверждений о его целебных свойствах необоснованны. Хотя некоторые считают, что предполагаемая польза корня женьшеня для здоровья не доказана научно, общее мнение заключается в том, что употребление женьшеня в большинстве случаев совершенно безопасно. Фактически,съедобный женьшень входит в состав продуктов, начиная от чая и энергетических напитков и заканчивая чипсами и жевательной резинкой.
Распространенный способ использования женьшеня — варить или готовить на пару корень для приготовления чая. Сварите его второй раз, и корень можно будет есть. Он также хорош в супе. Добавьте кусочки корня женьшеня в кипящий суп и варите несколько часов. Затем вы можете либо размять ломтики в суп, либо вынуть их, когда они станут мягкими, и съесть отдельно. Его даже не нужно готовить, его можно есть и сырым.
Многие люди используют только корень женьшеня для чая, который, как полагают, снимает стресс, поддерживает выносливость, повышает концентрацию внимания и повышает иммунитет. Другие говорят, что чай из листьев женьшеня, заваренных в кипятке, так же эффективен, как и корень. Вы можете купить листья женьшеня или чайные пакетики оптом у большинства травников.
Листья женьшеня также используются во многих азиатских супах, часто приготовленных на пару с курицей или в сочетании с имбирем, финиками и свининой. Листья можно есть свежими, хотя говорят, что они имеют несколько странный и неприятный вкус, похожий на горький редис.
Концентраты сока ягод женьшеня доступны в специализированных магазинах и в Интернете. Концентрат обычно добавляют в чай и часто подслащивают медом. Также можно есть сырые ягоды, они будут слегка терпкими, но довольно безвкусными.
Советы по безопасному употреблению женьшеня
Полезен ли женьшень? Женьшень обычно считается безопасным для употребления. Однако не переусердствуйте с женьшенем, так как эту траву следует употреблять только в умеренных количествах. Проглатывание больших количеств может вызвать побочные эффекты, такие как учащенное сердцебиение, возбуждение, спутанность сознания, головная боль и проблемы со сном у некоторых людей.
Не рекомендуется использовать женьшень во время беременности, кормления грудью или в постменопаузе. Женьшень также не следует употреблять людям с гипогликемией, высоким кровяным давлением, проблемами с сердцем или тем, кто принимает лекарства, разжижающие кровь.
Отказ от ответственности : Содержание этой статьи предназначено только для образовательных и садоводческих целей. Прежде чем использовать или употреблять ЛЮБУЮ траву или растение в лечебных или других целях, проконсультируйтесь с врачом, медицинским травником или другим соответствующим специалистом.