Трава огуречника — старомодное растение, которое может вырасти до 24 дюймов в высоту и более. Он зародился на Ближнем Востоке и имеет древнюю историю войн как подкрепления храбрости и мужества. Выращивание огуречника дает садоводу листья со вкусом огурца для чая и других напитков, а также звездно-голубые цветы для украшения салатов. Все части растения, кроме корней, вкусны и имеют кулинарное или медицинское применение.
Информация о растении огуречника
Хотя огуречник лекарственный ( Borago officinalis ) не так распространен, как тимьян или базилик , он является уникальной травой для кулинарного сада. Он быстро растет как однолетник, но заселяет уголок сада путем самосева и появляется снова год за годом.
Июнь и июль ознаменовываются появлением цветка огуречника, симпатичного маленького ярко-синего цветка с привлекательными качествами. Действительно, растение должно быть включено в сад бабочек и служить опылителем для ваших овощей. Овальные листья опушенные и шероховатые, нижняя листва достигает 6 дюймов (15 см) в длину. Растение огуречника может вырасти до 12 дюймов и более (30,5 см и более) в ширину, образуя высокий куст.
Выращивание огуречника
Выращивание трав требует лишь небольших садоводческих знаний. Вырастите огуречник в саду с травами или в цветнике. Подготовьте грядку, хорошо наполненную органическими веществами среднего размера. Убедитесь, что почва хорошо дренирована и ее уровень pH находится в среднем диапазоне . Сейте семена прямо в саду после последних заморозков . Сажайте семена на глубину от ¼ до ½ дюйма (6,5–1,5 см) ниже почвы рядами на расстоянии 12 дюймов (30,5 см) друг от друга. Проредите траву огуречника как минимум до 1 фута (30,5 см), когда растения достигнут высоты от 4 до 6 дюймов (10–15 см).
Посадка огуречника с клубникой привлекает пчел и увеличивает урожайность фруктов. Сегодня его кулинарное применение в пищевых продуктах ограничено, но цветок огуречника часто используют в качестве гарнира. Традиционно растение огуречника использовалось для лечения многих заболеваний, от желтухи до проблем с почками. Его медицинское применение сегодня ограничено, но семена являются источником линоленовой кислоты. Цветы огуречника также используются в попурри или засахариваются в кондитерских изделиях.
Огуречник можно размножить, позволив цветам дать семена и самосев. Ограничение конечного роста приведет к тому, что растение станет более густым, но может пожертвовать некоторыми цветами. Бурачник не привередливое растение и, как известно, растет на кучах мусора и в канавах шоссе. Будьте уверены, что вы хотите, чтобы растение отрастало каждый год или удаляло цветы до того, как оно прорастет. Для выращивания огуречника требуется выделенное место в огороде.
Сбор травы огуречника
Посев семян каждые четыре недели обеспечит немедленную поставку цветов огуречника. Листья можно собирать в любое время и использовать в свежем виде. Высушенные листья не имеют характерного вкуса, поэтому лучше всего употреблять растение после сбора. Оставьте цветы в покое, если у вас пчелиная семья. Цветки дают мед превосходного вкуса.