Благодаря изобретательности селекционеров и садоводов базилик теперь доступен в различных размерах, формах, вкусах и ароматах. Фактически, лимонный базилик Sweet Dani был впервые обнаружен Джеймсом Э. Саймоном и Марио Моралесом из Университета Пердью с целью создания идеального декоративного сорта базилика . Однако изысканный вкус и аромат этого сорта, который мы теперь называем базиликом Sweet Dani, привел к шестилетнему изучению его кулинарных и лечебных свойств при выращивании трав и огородах.
Что такое сладкий базилик Дани? Продолжайте читать, чтобы узнать больше о выращивании базилика Sweet Dani, а также о его использовании.
О Дэни Сладкие травы
Сладкий лимонный базилик Дани — это разновидность Ocimum basilicum с неповторимым лимонным ароматом и вкусом. Его острый, лимонный вкус и аромат обусловлены тем, что он содержит примерно на 65% больше натуральных эфирных масел, чем другие растения базилика. В 1998 году это принесло Sweet Dani Basil титул Всеамериканского отбора. Эта честь, конечно, быстро популяризировала этот новый сорт, и сегодня его легко найти в большинстве садовых центров по всему миру.
Растения сладкого лимонного базилика Дани вырастают примерно до 26–30 дюймов (66–76 см) в высоту. У них блестящие листья среднего размера и белые цветы, привлекающие пчел и бабочек. Однако, если дать растению возможность зацвести, оно перестанет производить свежие листья, которые необходимы для блюд и коктейлей на основе базилика. Как и другие травы базилика, сладкий дани тщательно обрезают или прищипывают, чтобы предотвратить цветение свежих листьев в течение длительного сезона.
Листья базилика Dani Sweet Lemon используются в традиционных рецептах базилика, таких как песто, салат капрезе или пицца Маргарита. Уникальный лимонный вкус листьев также станет отличным дополнением к салатам из свежего салата или рукколы, фруктовым салатам, тайским блюдам и, конечно же, коктейлям . Сладкие листья дани можно использовать для приготовления освежающих мохито с базиликом, буравчиков и беллини. Его также можно добавлять в клубничную, черничную или малиновую водку или джин.
Выращивание сладкого базилика Дани
Растения сладкого базилика дани могут быть чрезвычайно чувствительны к холоду и засухе. Семена следует высаживать в помещении примерно за шесть недель до последних ожидаемых заморозков в вашем регионе. Когда дневная температура остается стабильной около 70 градусов F (21 C), молодые растения можно пересаживать в сад или уличные контейнеры.
Их следует сажать в плодородную, хорошо дренированную почву на открытом солнце. Хотя растения базилика прекрасно себя чувствуют на солнце и в жаре, их необходимо регулярно поливать, так как они могут довольно быстро увядать. Не следует часто удобрять растения базилика, так как это может отрицательно повлиять на их вкус и аромат.
Сладкие травы дани также имеют такое же медицинское применение, как и другие растения базилика. Они придают лимонный вкус травяным чаям, используемым для лечения симптомов простуды и гриппа, а также расстройств пищеварения. Помимо своих лечебных свойств, растения сладкого дани-лимонного базилика отпугивают комаров и мух. В качестве растений-компаньонов они отпугивают тлю , роговых червей и паутинных клещей .