Для садоводов, которые хотят знать, откуда берутся продукты питания, выращивание и сбор пшеницы вручную является экологически чистым решением. Пшеницу можно использовать в различных продуктах, включая хлеб, булочки, печенье и выпечку. Но сможете ли вы собрать достаточно пшеницы, чтобы приготовить домашнюю выпечку?
Уборка пшеницы в домашних условиях
Сбор пшеницы в огороде может показаться сложной задачей. Ведь для сбора урожая с полей фермеры используют большое оборудование, называемое комбайном. Но на протяжении 10 000 лет люди собирали пшеницу, используя серп, чтобы срезать растения, и цеп, чтобы обмолотить зерно.
Не волнуйтесь, если у вас нет доступа к этим старым инструментам. Для срезания пшеницы можно использовать острые ножницы, большой кухонный нож или ножницы для живой изгороди. Вы можете сделать самодельный цеп или просто ударить тюками пшеницы по внутренней стороне чистого мусорного бака, чтобы высвободить семена.
Определение времени сбора урожая пшеницы
Когда собирать урожай пшеницы, частично зависит от сорта, который вы выращиваете:
- Озимая пшеница высевается осенью и находится в состоянии покоя, пока зимует в поле. С приходом весны он быстро растет и готов к сбору урожая в июле.
- Яровая пшеница сажают в апреле или мае и растут всю весну и начало лета. Его собирают в августе или сентябре.
Помимо этого, определение идеального времени для сбора пшеницы зависит от распознавания этих четырех стадий развития семян:
- Молочная стадия : Зерна формируются и содержат жидкость, похожую на молоко. Они мягкие и их легко раздавить.
- Мягкая пастообразная стадия : миндаль еще можно измельчить, но он больше не выделяет молочную жидкость.
- Твердая пастообразная стадия : сердцевина твердая, и чтобы вдавить ее ногтем, требуется давление.
- Стадия кремня : Ядро твердое и хрупкое.
Большинство коммерческих производителей собирают пшеницу на стадии кремня, но у домашнего садовода есть другой вариант. Если вы соберете пшеницу на стадии твердого теста и высушите ее, при измельчении отруби станут намного мельче. В результате получается более усвояемый и более качественный хлеб из цельной пшеницы.
Как собирать пшеницу
Небольшое количество пшеницы можно собрать, срезая початки. Их можно повесить сушиться дома или в гараже. Для получения более крупных урожаев домашние садоводы могут использовать серп или другой режущий инструмент, чтобы удалить растение пшеницы чуть выше уровня земли.
Стебли группируют так, чтобы колосья пшеницы смотрели в одном направлении, затем связывали веревкой или гибким стеблем пшеницы. Чтобы вылечить пшеницу, прижмите гроздья друг к другу в поле колосьями вверх.
Убирать пшеницу желательно вручную в сухую погоду, так как дождь повредит урожай . Жаркая и сухая погода также позволит пшенице быстрее затвердеть, что уменьшит вероятность участия мышей и птиц в сборе урожая.
Как только пшеница достигает стадии кремня, она достаточно высыхает, чтобы ее можно было взбивать . Если у вас нет цепа, просто разбейте пучки пшеницы в мусорном баке, чтобы высвободить семена.
Для отделения плевел от семян , для зерна из одного ведра в другое перед вентилятором. Теперь пшеница готова к переработке в муку с помощью мельницы, блендера, кухонного комбайна или кофемолки.