Научиться собирать сельдерей — достойная цель, если вы успешно вырастили эту довольно сложную культуру до полного созревания. Сбор сельдерея нужного цвета, текстуры и правильная связка — свидетельство ваших способностей к зеленому пальцу.
Когда собирать сельдерей
Время сбора сельдерея обычно наступает через три-пять месяцев после посадки и должно произойти до того, как температура резко поднимется. Обычно время сбора урожая сельдерея составляет от 85 до 120 дней после пересадки. Когда будет посажен урожай, будет зависеть, когда собирать сельдерей .
Собирать урожай сельдерея следует до того, как на улице наступит теплая погода, так как это может привести к тому , что сельдерей станет деревянистым, если его не поливать должным образом . Важно собрать урожай сельдерея в нужное время, чтобы избежать перенапряжения, пожелтения листьев, их пожелтения или стрелкования. Листьям нужно солнце, а стеблям нужна тень, чтобы они оставались белыми, мягкими и нежными. Обычно это делается с помощью процесса, называемого отбеливанием .
Как собирать сельдерей
Сбор сельдерея следует начинать, когда нижние стебли достигнут длины не менее 6 дюймов (15 см) от уровня земли до первого узла. Стебли еще нужно собрать вместе, образовав компактную гроздь или конус на высоте, подходящей для сбора сельдерея. Когда они готовы к сбору урожая, верхние стебли должны достигать 18–24 дюймов (46–61 см) в высоту и 3 дюймов (8 см) в диаметре.
Сбор сельдерея также может включать сбор листьев для использования в качестве ароматизатора в супах и тушеных блюдах. Некоторым растениям можно оставить цвести или дать семена, чтобы собрать семена сельдерея для использования в рецептах и посадки будущих культур.
Собрать сельдерей легко, срезав стебли ниже места их соединения. При сборе листьев сельдерея их также легче удалить, если аккуратно срезать.