Садоводы выбирают из невероятного разнообразия тыквы с удивительным разнообразием форм, цветов, текстур и вкусов. Растения тыквы богаты витаминами С, В и другими питательными веществами. Их можно готовить практически бесконечным разнообразием способов: от десертов до супов, жаркого и пюре. Важно знать, как хранить кабачки, чтобы увеличить срок их хранения. Фрукты требуют небольшой подготовки перед хранением, чтобы улучшить их свежесть.
Как хранить тыкву
Некоторые сорта тыквы можно хранить месяцами при хороших условиях хранения. Кожуру необходимо защищать от повреждений при хранении тыквы зимой и т. п., поскольку это способствует проникновению в плоды вредителей и инфекций. Собирайте тыкву , когда она достигнет того размера, который вы хотите съесть сейчас, но для хранения вам нужны спелые плоды.
Мертвые лозы могут указывать на спелость или на то, что тыква легко отрывается от лозы. Лучший способ — вонзить ноготь в корку. Если пробиться сложно и практически невозможно – готово. Разрежьте тыкву секатором и оставьте стебель длиной 3 дюйма (8 см) для тыквы и 1 дюйм (2,5 см) для зимней тыквы . Стебель помогает предотвратить гниение при хранении зимней тыквы.
Закаливание тыквы
Собрав тыкву, смойте грязь и разложите ее в один слой. Это предотвратит повреждение корочки. Чтобы правильно хранить зимние тыквы, необходимо пролечить кожуру. Важно сделать тыкву твердой, чтобы укрепить кожицу и создать водонепроницаемый барьер против влаги, насекомых, плесени и бактерий, которые могут быстрее разрушить плод.
Высокие температуры и влажность — условия, необходимые для образования твердой корки. Выпекайте тыкву в течение десяти дней при температуре не ниже 80 градусов F (27 C) и влажности 80 процентов. Кабачки-желуди не нужно закаливать, так как они теряют свои качества. При хранении зимней тыквы время от времени переворачивайте фрукты, чтобы они были на воздухе.
Как хранить тыкву
Сквош будет держаться дольше, если вы сможете замедлить частоту дыхания. Это можно сделать, снизив температуру. Каждые 18 градусов понижения температуры увеличивают срок хранения зимней тыквы. Хранение зимней тыквы при температуре от 50 до 55 градусов F (10-13 C) является оптимальным диапазоном для большинства кабачков. Хорошая вентиляция – необходимый аспект хранения тыквы. Это помогает предотвратить гниение и поддерживать равномерную температуру и влажность в помещении для хранения.
Сохранение зимней тыквы на холодное время года — отличный способ поставить на стол свежие продукты. Срок хранения плодов варьируется в зависимости от сорта.
- Тыква желудь хранится от пяти до восьми недель.
- Мускатная тыква хранится два-три месяца.
- Тыква Хаббарда может храниться до шести месяцев, если ее правильно вылечить и хранить.