Фасоль и горох — два самых распространенных овоща, которые являются важным источником витаминов и белка. Их, как и многие другие растения, относят к овощам. Что такое овощ? Существует много видов овощей, у большинства из которых стручок делится поровну на две части. Овощные покровные культуры являются важными азотфиксирующими растениями для здоровья почвы. Эта важная информация об овощах имеет решающее значение для садоводов и фермеров, поскольку чрезмерная посадка истощает питательные вещества почвы.
Что такое овощ?
Семейство овощей — Бобовые. Овощи встречаются в большинстве частей мира и являются быстрорастущими и недорогими продовольственными культурами. Одомашненные овощные культуры выращиваются человеком уже более 5000 лет.
Овощи включают в себя широкий спектр съедобных орехов и овощей. Есть также овощи, которые несъедобны, но имеют те же преимущества для здоровья почвы. Овощные стручки легко разделяются на два равных полушария, но не все овощи образуют стручки. Некоторые из них, такие как клевер и люцерна , служат съедобным кормом для домашнего скота и других травоядных животных.
Информация об овощах
Овощные стручки богаты белком и имеют низкий гликемический индекс. Они заменяют животные жиры в вегетарианском рационе и обладают обезжиренными свойствами. Овощи также являются богатым источником клетчатки. В результате люди на протяжении веков выращивали стручки и кормовые овощи. Фермеры давно знают, что овощи улучшают состояние почвы.
Ассортимент растительных форм включает типы виноградной лозы и стелющиеся почвопокровные растения. Все овощи цветут, и у большинства из них есть цветок с одним лепестком или утолщенным килем, образованным двумя сросшимися лепестками.
Овощные покровные культуры
Фасоль и горох — не единственные овощи. Овощными покровными культурами могут быть люцерна, красный клевер, фава, вика или вигна. Они запасают азот в клубеньках, расположенных на корнях. Установка берет азот из воздуха и соединяет его с водородом. В результате этого процесса образуется аммиак, который бактерии преобразуют в нитраты — полезную форму азота .
Когда растения закапываются в почву, они выделяют азот в почву при компостировании. Это улучшает почву и обеспечивает дополнительный азот, который был удален в результате роста других растений.
Овощные покровные культуры ценны как для домашнего садовода, так и для фермера. Они также помогают предотвратить эрозию почвы и обеспечивают пищу диким животным.
Виды овощей
Самые популярные овощи — горох и фасоль. Зеленая или кустовая фасоль дает длинные и тонкие стручки, а у гороха могут быть очищенные или съедобные стручки. Сорта фасоли без ниточек легче есть, а снежный горох или горох имеют такую мягкую скорлупу, что весь горох очень вкусно есть целиком.
Некоторые бобы следует очистить от скорлупы, а небольшие завязи внутри высушить. Это, среди прочего, красная фасоль , клюква и черная фасоль.
Помимо этих популярных овощей, есть и другие виды овощей. В семействе насчитывается 18 000 видов растений. Дерево типу, каштан Мортон-Бэй, акация и альбиция — все это виды овощей со всего мира. Даже обычный арахис принадлежит к семейству овощей.