Если вы ищете заменители кофе , не ищите ничего, кроме собственного сада. Правильно, и если у вас еще нет растений, их легко вырастить. Если у вас нет «зеленого пальца», многие из этих альтернативных «корней» можно приобрести в местных магазинах здорового питания.
Выращивание заменителей кофе в саду
Интернет-блогеры, попробовавшие эти альтернативные кофейные растения, говорят, что, хотя они и восхитительны, на вкус они не похожи на кофе. Однако они получаются острыми, ароматными, ароматными и сладкими, если к ним добавить мед или сахар. Таким образом, они передают некоторые другие нотки кофе, помимо вкуса.
Вот некоторые заменители кофе, которые регулярно появляются в списках «альтернатив кофе». Эти напитки также можно добавить в обычную чашку кофе, чтобы улучшить или продлить срок действия кофе. Для начала при заваривании кофе используйте две столовые ложки молотых корней на одну чашку воды. Примечание . Из-за отсутствия углубленных исследований беременным и кормящим женщинам следует избегать «диких» альтернатив, если только они не обсудят их со своим врачом.
- Черный чай . Если вы сокращаете потребление кофеина, но все же хотите немного взбодриться, подумайте о чае , который содержит антиоксиданты. По данным клиники Майо, чашка сваренного кофе весом 8 унций содержит от 95 до 165 миллиграммов кофеина. Чашка заваренного черного чая объемом 8 унций содержит от 25 до 48 миллиграммов кофеина.
- Чай Чай . Если вы любите пряности, чай Чай — это черный чай, приправленный корицей, кардамоном, черным перцем, имбирем и гвоздикой. Для латте просто добавьте горячее молоко или сливки по вкусу. Вы можете купить чай чай или попробовать приготовить его самостоятельно, добавив специи. Настаивать, затем фильтровать.
- Цикорий . Из всех напитков, альтернативных кофе, цикорий ( Cichorium intybus ) по вкусу наиболее близок к обычному кофе, но без кофеина. Корни очищают, сушат, измельчают, обжаривают и настаивают для придания «древесно-орехового» вкуса. Если возможно, соберите корни до того, как растение зацветет. Исследования показывают, что ее клетчатка может улучшить здоровье пищеварения и что она содержит несколько питательных веществ, таких как марганец и витамин B6. Однако людям с аллергией на амброзию или пыльцу березы следует избегать употребления кофе с цикорием, так как он может вызвать негативную реакцию.
- Одуванчик – да. Вы правильно прочитали. Из этого сорняка ( Taraxacum officinale ) на газоне можно приготовить вкусный кофейный напиток. Многие люди уже используют листья и цветы в салатах и могут не знать, что корень тоже можно использовать. Корни собирают, очищают, сушат, измельчают и обжаривают. Если возможно, соберите корни до того, как растение зацветет. Блоггеры утверждают, что кофе из одуванчиков самый вкусный.
- Золотое молоко . Этот заменитель кофе, также известный как куркума , имеет золотистый цвет. К этому добавляются такие специи, как корица, имбирь и черный перец. Вы также можете добавить кардамон, ваниль и мед для получения успокаивающего напитка. Нагрейте следующие ингредиенты в кастрюле на слабом или среднем огне: 1 стакан (237 мл) молока с ½ чайной ложки молотой куркумы, ¼ чайной ложки корицы, 1/8 чайной ложки молотого имбиря и щепоткой черного перца. При желании добавьте мед по вкусу. Часто помешивайте.
- Кофейное дерево Кентукки . Если у вас в саду есть кофейное дерево Кентукки ( Gymnocladus dioicus ), то вот оно. Измельчите и обжарьте зерна, чтобы получить напиток, напоминающий кофе. Внимание : некоторые части дерева содержат токсичный алкалоид цитизин. При правильной обжарке алкалоиды в семенах и стручках нейтрализуются.
Какой бы ни была ваша причина сократить или исключить кофе, попробуйте эти альтернативы.