Разрезать баклажан и обнаружить в нем сердцевину, полную семян, – к разочарованию, потому что вы знаете, что вкус плода еще не достиг пика. Зернистость баклажанов обычно связана с плохим урожаем или неподходящим сроком сбора. Читайте дальше, чтобы узнать, как избежать горьких и вредных баклажанов.
Почему мои баклажаны потрепанные?
Если вы обнаружили в баклажане слишком много семян, пришло время усовершенствовать методы сбора баклажанов . Когда дело доходит до сбора идеальных баклажанов, время решает все. После распускания цветов плоды быстро развиваются и созревают. Баклажаны достигают пика своего развития всего несколько дней, поэтому проверяйте наличие спелых фруктов каждый раз, когда посещаете сад.
Когда баклажаны созреют и будут в лучшем виде, кожица будет блестящей и нежной. Как только они теряют свой блеск, кожица затвердевает, и семена внутри плода начинают созревать. Вы также можете собирать их, когда они маленькие. Молодые баклажаны — восхитительное лакомство, а сбор небольших плодов предотвращает их перезревание, если вам придется отсутствовать в саду на несколько дней. Сбор молодых плодов стимулирует растение производить больше плодов, поэтому не беспокойтесь о снижении урожая, если вы собираете маленькие плоды.
Срежьте с растения плоды ручными секаторами , оставив 1 дюйм стебля. Будьте осторожны, чтобы не ужалиться за острые концы стебля. После сбора баклажаны хранятся всего несколько дней, поэтому используйте их как можно скорее. Вы можете проверить собранные баклажаны, чтобы определить, не слишком ли они старые, нажав на кожицу. Если после того, как вы уберете палец, останется отпечаток, возможно, фрукт слишком старый, чтобы его можно было использовать. Кожица возвращается на свежий баклажан.
Поскольку баклажаны быстро переходят от пика совершенства к старым и устаревшим и имеют короткий срок хранения, у вас может оказаться больше баклажанов, чем вы можете использовать время от времени. Друзья и соседи оценят избавление от лишних баклажанов, особенно когда они обнаружат превосходство свежесобранных фруктов над баклажанами из продуктового магазина. Фрукты не замораживаются и не хранятся сами по себе, но вы можете заморозить их, приготовленные в ваших любимых рецептах запеканки или соуса.