Это одна из важнейших продовольственных культур в мире. Существует много видов картофеля, которые можно условно разделить на ранний и поздний. Картофель — овощ прохладного сезона, способный переносить легкие заморозки ранней весной и расти в более прохладную часть вегетационного периода (осенние месяцы) во многих частях страны.
Часть картофеля , собираемая в пищу, называется клубнем, а не корнем, и ее часто связывают с Великим картофельным голодом в Ирландии в 19 веке. Образование клубней происходит, когда температура почвы составляет от 60 до 70 градусов F (16-21 C), и не может расти, если температура превышает 80 градусов F (27 C).
Все сорта семенного картофеля можно сажать в марте или апреле, независимо от того, ранний ли это картофель, среднеспелый или поздний. Однако следует соблюдать осторожность и не сажать семенной картофель слишком рано, так как кусочки могут сгнить в слишком влажной почве, а при посадке в марте они могут замерзнуть из-за поздних заморозков. Среднеспелый картофель можно сажать уже в начале июля, а позднеспелый картофель лучше всего сажать для зимнего хранения.
Виды картофеля
Существует более 100 сортов семенного картофеля, наиболее часто покупаемым в супермаркете является красновато-коричневый картофель, особенно красновато-коричневый картофель Бербанк. Хотя многие из нас покупают Рассет Бербанкс, количество осадков и температура на большей части страны не позволяют выращивать овощи в саду. Но не бойтесь; среди 100 сортов картофеля вы обязательно найдете сорт, идеально подходящий для вашего сада и вашего климата.
Раннеспелый картофель
Ранний картофель достигает зрелости через 75–90 дней. Примером идеального клубня для посадки в начале сезона является сорт Irish Cobbler неправильной формы со светло-коричневой кожицей.
Вы также можете выбрать Норланд, картофель с красной кожицей, устойчивый к парше . Выбирайте семенной картофель, выращенный на севере, чтобы получить наилучшие результаты при посадке в начале сезона и, конечно же, получить сертификат отсутствия болезней.
Чрезвычайно популярный сорт Yukon Gold — один из самых модных сортов с желтой мякотью, обладающий жевательным, почти маслянистым вкусом и текстурой. Yukon Golds имеет большие клубни одинакового размера и формы и не только дает отличный урожай в начале сезона, но и меньший размер растений позволяет размещать их ближе друг к другу.
Среднеспелый картофель
Существует множество сортов картофеля среднего срока созревания, срок созревания которых составляет от 95 до 110 дней. Вышеупомянутый Рассет Бербанк является примером такого сорта и готов к сбору урожая примерно через 95 дней.
Кроме того, вот еще несколько среднеспелых сортов картофеля на выбор:
- Каталина
- лидер клана
- Французский фингерлинг
- Золотая лихорадка
- Ида Роуз
- Керрс Пинк (фамильная реликвия)
- Кеннебек
- Фиолетовый викинг
- Красный Понтиак
- Сангре Руж
- Эппл Роуз Финн
- викинг
- Жемчужина Юкона
Конец сезона картофеля.
Сорта картофеля, подходящие для посадки во второй половине вегетационного периода (с конца лета до осени), созревают через 120–135 дней. Одним из таких сортов винограда является Катадин, картофель со светло-коричневой кожицей, устойчивый к некоторым вирусам, таким как вертициллезное увядание картофеля и бактериальное увядание, которые могут поражать производителей картофеля.
Кеннебек — еще один сорт картофеля позднего сезона, а также:
- Все синее
- Бинтье (наследство)
- Бьютт
- Канела Руссет
- Кэрол
- Дезире
- Салат из пальчиков
- Немецкий масляный шарик
- Король Гарри (наследие)
- Перуанский фиолетовый
- Рассет Норкота
Еще один семейный сорт называется Green Mountain и отличается прекрасным вкусом. Однако его форма нечеткая, и он больше не производится в промышленных масштабах, но он того стоит, поскольку его производство надежно.
Большинство сортов малькового картофеля также относятся к позднеспелому картофелю.