Один из самых красивых фруктов лета – груша . Эти семена — одни из немногих фруктов, которые лучше всего собирать недозрелыми. Сроки сбора урожая груш варьируются в зависимости от сорта. Ранние сорта готовы на месяц раньше, чем поздноцветущие. В любом случае, лучше собирать их твердыми, а не ждать, пока они созреют на дереве. Когда созревают груши? Они готовы через некоторое время, если только вы не любите мягкие мучнистые фрукты.
Когда созревают груши?
Всегда тяжело ждать чего-то хорошего, но часто ожидание только делает впечатления лучше. Так обстоит дело с грушами. Груши не лучше всего созревают на дереве. Они рвутся изнутри наружу и образуют мягкую внутреннюю часть с рыхлой, зернистой текстурой.
Для достижения наилучших результатов груши должны быть твердыми и сочными, их можно есть отдельно или консервировать. Обычные консервщики знают, как собирать груши и когда они готовы к употреблению. Следуйте некоторым советам экспертов, чтобы урожай не превратился в кашу и максимизировал урожай.
По мнению профессиональных производителей, грушам следует позволять созревать на дереве, а не на стебле. Это связано с тем, что груши перерастают растение, в результате чего их текстура становится мягкой, а мякоть становится слишком сладкой. Если вы собираете груши, когда у них слегка розовая кожица, но они еще твердые и слегка недозрелые, вы можете дозревать их на прилавке или в бумажном пакете в течение недели.
Восхитительный вкус появится примерно через неделю, а мякоть достигнет своей лучшей текстуры. Каждый фрукт достигает максимальной зрелости в разное время из-за факторов окружающей среды. Поэтому при заготовке грушевого дерева каждое семя перед сбором необходимо осматривать индивидуально.
Время сбора урожая груш
Оптимальное время для сбора груш варьируется в зависимости от вашей зоны. В зонах 5 и 6 Министерства сельского хозяйства США урожай собирают примерно в августе. В более теплом климате фрукты созревают немного раньше.
Вам следует начать с проверки нескольких фруктов, чтобы убедиться, что они достаточно спелые. Чрезвычайно молодые груши не будут достаточно развиты, чтобы производить необходимые сахара, покидающие ветвь. Осторожно возьмите грушу в руку и слегка отодвиньте ее от ветки. Если фрукт легко разваливается, значит, он готов к употреблению. Те, кто сопротивляется, следует оставить на дереве, чтобы они еще немного дозрели.
Этот тест при сборе вручную — лучший способ решить, когда начинать собирать груши, поскольку текстура и цвет варьируются в зависимости от сорта и не являются хорошим показателем спелости.
Как собирать груши
При сборе урожая груши у вас должна быть корзина или другая емкость. Я предпочитаю накрывать свои кухонные полотенца, чтобы смягчить фрукты и предотвратить появление синяков. Как только вы легко отделите спелую грушу, поместите ее внутрь, чтобы она дозрела. Вы можете хранить груши дольше, храня их при температуре 30 градусов по Фаренгейту (-1 C). Этот период охлаждения способствует процессу созревания.
Bartlett Pears требуется всего один или два дня охлаждения, но многим другим сортам требуется охлаждение от двух до шести недель. Тогда настало время форсировать созревание. Вы можете просто оставить груши на прилавке в месте, где температура составляет от 65 до 75 градусов (18-23°С), или положить их в бумажный пакет вместе с бананом или яблоком . Эти плоды выделяют газ этилен , который способствует созреванию. Это более быстрый способ получить идеальные фрукты за более короткий период времени.
Время и ручная проверка — ключ к сбору урожая груши и получению самых вкусных фруктов для перекуса или консервирования.