Одна из самых универсальных тыкв — розовая банановая тыква. Его можно выращивать как летний тыкву, собирать в это время и есть сырым. Или вы можете терпеливо дождаться осеннего урожая и использовать его как орех — тушеный, приготовленный на пару или жареный, а затем использовать его отдельно или в рагу, супах и даже в пирогах!
Что такое банановый сквош?
Учитывая такой головокружительный диапазон применения, я уверен, что вопрос «Что такое банановая тыква?» » находится в центре вашего внимания, а также о том, как вырастить банановую тыкву. Растения банановой тыквы относятся к семейству тыквенных ( C. maxima ). Существуют гибридные сорта, называемые «радужные», семейные сорта, такие как Сибли или Пайкс-Пик, а также голубая и розовая тыква бананового типа.
Растения банановой тыквы возникли в древних местах Перу и продавались по всей Америке. Розовый банановый сквош также известен как мексиканский банан и Плимут-Рок и был представлен на рынке в 1893 году.
Банановая тыква имеет удлиненную форму, слегка изгибающуюся с возрастом, и гладкую внешнюю кожуру, то есть розовато-оранжевую с полосками телесного цвета, голубовато-серую или даже сплошную желтую, в зависимости от сорта. Внутри тыква твердая, мясистая, оранжевого цвета. Он может вырасти до внушительных размеров до 40 фунтов (18 кг), но средний вес составляет около 10 фунтов (4,5 кг), длина от 2 до 3 футов (от 60 до 91 см) и 8 дюймов (20 см). ) вокруг.
Эта культура Нового Света постепенно вышла из моды, и хотя сегодня ее популярность возрождается, семена этого сорта по-прежнему с большей вероятностью можно найти среди хранителей семейных реликвий.
Как вырастить банановую тыкву
Если вы решите вырастить банановую тыкву самостоятельно, что настоятельно рекомендуется, имейте в виду, что для роста этой тыквы требуется значительное пространство. Лозы напоминают лозы Хаббарда и могут достигать 12–15 футов (3,6–4,5 м) в длину. Для созревания плодов требуется не менее 120 дней.
Посейте семена в посадочную почву на глубину от ¾ до 1 дюйма (от 1,9 до 2,5 см) и хорошо полейте их. Прорастание произойдет через 9–14 дней. Как только у растений банановой тыквы появится два или три комплекта листьев, их можно пересадить на расстоянии 9–12 дюймов (23–30 см) друг от друга. Удобряйте их богатым азотом удобрением после появления первых цветов и еще раз через три-четыре недели. Однако не вносите удобрения после этого, иначе вы будете кормить листву, а не плоды.
Когда тыква станет размером с небольшой банан, подложите под нее доску толщиной ½ дюйма (1,27 см), чтобы она оставалась сухой и не испортилась. Соберите банановую тыкву, когда она достигнет длины от 30 до 41 см, отрезав ее от стебля.
Банановую тыкву можно хранить в сухом, темном и прохладном месте (50-60 F или 10-15 C) с хорошей циркуляцией воздуха вокруг нее. Затем вы можете использовать его как мускатную тыкву или кабочу. Поджарьте его и добавьте в суп, рагу или запеканку. Мелко нарежьте его и добавьте в свежие салаты или пиццу. Травы, которые хорошо сочетаются с банановой тыквой:
Храните эту великолепную красоту правильно, и она может храниться до шести месяцев.