Большинство людей, вероятно, ели коммерческие консервы из свинины и фасоли; некоторые люди практически на этом существуют. Чего вы, возможно, не знаете, так это того, что они сделаны из белой фасоли. Что такое темно-синяя фасоль и может ли домашний садовник вырастить ее самостоятельно? Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать фасоль, и другую полезную информацию о растениях.
Что такое темно-синяя фасоль?
Это довольно очевидно, но я все равно упомяну об этом: темно-синяя фасоль не имеет темно-синего цвета. На самом деле это маленькие белые бобы. Зачем называть их белой фасолью? Военно-морская фасоль была названа так потому, что в начале 20 века она была основным продуктом питания ВМС США. Военно-морская фасоль и другие сушеные бобы известны как Phaseolus vulgaris и называются «обыкновенными бобами», потому что все они происходят от предка обыкновенной фасоли, произрастающей в Перу.
Белая фасоль размером с горошину, имеет мягкий вкус и является одним из 13 000 видов семейства овощных . Их продают консервированными и сушеными навалом или в расфасованной упаковке. ВМС США, несомненно, искали недорогой вариант питания с высоким содержанием белка для питания моряков, и темно-синяя фасоль идеально отвечала всем требованиям.
Белую фасоль иногда можно найти под названием «Французская темно-синяя фасоль» или, чаще, «Мичиганская гороховая фасоль», если вы пытаетесь найти семена. Купленные в магазине сушеные бобы также можно использовать для выращивания морской фасоли. Просто выберите самые крупные и здоровые семена.
Как вырастить растения белой фасоли
Белую фасоль собирают после того, как стручки высохнут на растении. Растения белой фасоли вырастают до 2 футов (61 см) в высоту, как кустовая фасоль . От посадки до сбора урожая проходит от 85 до 100 дней.
Выращивание собственной белой фасоли даст вам полезный и недорогой растительный белок, которого хватит надолго после сбора урожая. Бобовые в сочетании с зерновыми, такими как рис , образуют полноценный белок. Они богаты витамином B и фолиевой кислотой, а также многими другими минералами и клетчаткой.
Чтобы вырастить белую фасоль самостоятельно, выберите участок в саду, находящийся на полном солнце. Фасоль хорошо растет на плодородной почве, но может также хорошо расти и на умеренной почве из-за ее способности фиксировать азот . Посадите семена, как только минует опасность заморозков для вашего региона. Температура почвы должна быть не ниже 50 градусов F (10 C).
Посадите пять или шесть семян в холмики на расстоянии около 3 футов (1 м) друг от друга. Проредите саженцы до трех-четырех растений на холм, когда они достигнут высоты от 3 до 4 дюймов (8-10 см). Срезайте хрупкие растения на уровне земли, не выдергивая их, чтобы не повредить корни выбранных растений.
Вокруг каждой насыпи сформируйте вигвам из трех-четырех шестов или кольев. Колья должны быть длиной не менее 6 футов (2 м). По мере того, как растения растут, приучайте лозы взбираться на столбы, осторожно обматывая их вокруг каждого из них. Как только лоза достигнет верхушки, обрежьте ее, чтобы стимулировать ветвление.
Подкормите фасоль удобрением из нитрата аммония, как только растения зацветут и сформируются стручки. Внесите удобрения рядом с растениями и хорошо полейте.
Обеспечьте фасоль водой на один дюйм (2,5 см) в неделю; воды утром, чтобы предотвратить заболевание. Чтобы замедлить рост сорняков и помочь сохранить влагу, положите вокруг основания растений органическую мульчу, например, старую солому или скошенную траву.