Brassica Romanesco — забавный овощ из того же семейства, что и цветная капуста . Его наиболее распространенное название — брокколи романеско, и у него лаймово-зеленые головки, наполненные более мелкими соцветиями, похожими на его двоюродную сестру — цветную капусту. Посадка брокколи романеско — отличный способ внести разнообразие в рацион вашей семьи.
Неповторимый вкус и сумасшедший вид растения нравятся детям, и они могут участвовать в выращивании брокколи романеско. Узнайте, как вырастить романеско, и познакомьте своих друзей и семью с уникальной капустой, которую можно использовать в свежем или приготовленном виде.
Что такое Романеско?
Ваш первый взгляд на этот странный овощ заставит вас задуматься: что такое романеско? Неоново-зеленый цвет сверхъестественен, а вся голова неравномерно заострена. То, что на первый взгляд кажется пришельцем с Марса, на самом деле является представителем семейства капустных , в которое входят капуста, брокколи и другие овощи прохладного сезона.
Романеско растет так же, как цветная капуста, с толстыми стеблями и широкими шероховатыми листьями. Центральная головка вырастает большой, и все растение может достигать 2 футов (61 см) в диаметре. Оставьте достаточно места для выращивания брокколи романеско, так как она не только большая, но и нуждается в большом количестве питательных веществ, чтобы вырастить свои огромные головки. Растение выносливо в зонах выращивания Министерства сельского хозяйства США с 3 по 10 и может расти осенью в зонах с умеренным климатом.
Как вырастить Романеско
Брокколи романеско нуждается в хорошо дренированной почве и на солнце. Подготовьте семенное ложе, добавив органические вещества и хорошо вспахав . Семена высевают в мае при прямом посеве. Лучше всего с самого начала сажать брокколи романеско в более прохладных местах. Высевать их на рассаду можно за шесть-восемь недель до посадки.
Уход за молодой брокколи Романеско должен включать регулярный полив и прополку вокруг растения, чтобы предотвратить появление конкурентных сорняков. Размещайте растения на расстоянии не менее 2 футов (61 см) друг от друга рядами на расстоянии 3 футов (1 м) друг от друга.
Брокколи романеско — растение прохладного сезона, которое сворачивается при воздействии высокой температуры. В умеренных зонах можно получить весенний урожай и раннеосенний урожай. Посадка семян брокколи романеско в конце июля – начале августа обеспечит осенний урожай.
Романеско Уход за брокколи
Растения нуждаются в таком же уходе, как брокколи или цветная капуста. Они переносят некоторые засушливые условия, но лучшее формирование головки происходит, когда они постоянно влажные. Поливайте растение у основания, чтобы избежать грибковых заболеваний на листьях.
Покройте растения навозом и дважды в течение периода колошения удобряйте их водорастворимыми удобрениями. Отрежьте головки, когда они достигнут желаемого размера, и храните их в сухом прохладном месте.
Брокколи романеско превосходно готовят на пару, бланшируют, готовят на гриле или просто добавляют в салаты. Попробуйте заменить его во многих ваших любимых овощных блюдах.