Что такое китайская капуста? Китайская капуста ( Brassica pekinensis ) – восточный овощ, широко используемый в бутербродах и салатах вместо салата . Листья нежные, как у салата, хотя это капуста. В отличие от обычной капусты , толстые прожилки листьев на самом деле сладкие и нежные. Выращивание китайской капусты – отличное дополнение к любому огороду.
Как вырастить китайскую капусту
Рассматривая посадку пекинской капусты, нужно помнить, что вы можете выращивать раннеозимый, среднеозимый урожай или яровой урожай. Не сажайте капусту слишком поздно, иначе цветоносы вырастут раньше, чем сформируются головки, что лишит растение питательных веществ.
Одним из этапов выращивания пекинской капусты является подготовка почвы. Посадка пекинской капусты требует тяжелой почвы, удерживающей влагу. Однако нежелательно, чтобы почва была слишком влажной, так как это может привести к загниванию растения. Чтобы китайская капуста хорошо росла в течение всего сезона, перед посадкой необходимо удобрить почву. Также убедитесь, что растения получают достаточно, но не слишком много воды в течение сезона.
Посадку китайской капусты можно производить с конца лета до осени (с августа по октябрь) для ранней зимы или середины зимы или зимой (январь) для яровой культуры. Все зависит от того, когда вы хотите собирать капусту. При зимней посадке китайская капуста должна расти в месте, защищенном от холода, льда и мороза по мере ее созревания.
Выращивать китайскую капусту лучше всего на расстоянии 10 дюймов (25 см) друг от друга. В результате головки становятся меньше, что идеально подходит для домашнего использования. Кроме того, вам нужны кочаны весом от двух до трех фунтов, поэтому сажайте их двойными рядами, чтобы размер кочана был меньше.
Если вы сажаете семена, обязательно поместите семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма (0,6–1,2 см) и на расстоянии 3 дюймов (7,6 см) друг от друга. другой. Когда китайская капуста имеет высоту от 4 до 5 дюймов (от 10 до 13 см), вы можете проредить растения на расстоянии примерно 10 дюймов (25 см) друг от друга.
Сбор урожая китайской капусты
При уборке капусты обязательно выбирайте китайскую капусту, которая растет от первой посадки, если у вас есть шахматные посадки для сплошных посевов.
Возьмите головки, очистите их от потемневших или поврежденных насекомыми листьев снаружи и плотно заверните в полиэтилен, чтобы они хранились в холодильнике в течение нескольких недель.
Китайская капуста — отличный овощ, который можно включать во все салаты.