Чабер летний ( Satureja hortensis ), возможно, не так известен, как некоторые его травянистые аналоги, но он является серьезным преимуществом для любого огорода . Продолжайте читать, чтобы узнать больше о выращивании летних соляных трав, включая уход за летними соляными растениями.
Летние пикантные блюда в саду
Что такое летняя пикантность? Это ежегодный эквивалент своего близкого многолетнего родственника, зимнего чабера. Хотя летний чабер сохраняется только один вегетационный период, считается, что он обладает самым превосходным вкусом. Это популярный ингредиент в мясных рецептах, а также в масляных, сливочных и уксусных настоях. Его вкус больше всего проявляется в блюдах из фасоли, за что он получил название «трава фасоли».
Летние пикантные растения растут в форме холмика и обычно достигают 12 дюймов в высоту. Растение имеет многочисленные тонкие, ветвистые стебли с доминирующим фиолетовым цветом, покрытые тонкими волосками. Листья длиной в дюйм (2,5 см) значительно длиннее своей ширины и имеют серо-зеленый цвет.
Как вырастить летние пикантные растения
Вырастить летние пряные травы очень просто. Растение любит богатую, влажную, хорошо дренированную почву и полное солнце. А еще он растет достаточно быстро и легко, поэтому каждую весну совсем не сложно сажать новый урожай.
Летние чаберные растения можно сеять прямо в землю, когда минует опасность заморозков. Семена также можно посадить в помещении примерно за четыре недели до последних заморозков, а затем пересадить в более теплую погоду. Его можно выращивать даже в помещении зимой.
Летом уход за соляными растениями не требуется, кроме полива. Соберите урожай летнего пикантного растения, срезав верхушки, когда бутоны только начинают формироваться. Чтобы все лето было пикантным, сейте новые семена раз в неделю. Это позволит вам иметь постоянный запас растений, готовых к сбору урожая.
Пикантные травы , как летние, так и зимние, могут придать вашему саду (и вашим блюдам) дополнительную остроту.