Если вы выросли на юге Америки , вы знаете, что свежие масляные бобы являются основным продуктом южной кухни. Выращивание масляной фасоли в собственном саду — отличный способ добавить эту вкусную фасоль на свой стол.
Что такое масляная фасоль?
Скорее всего, вы хотя бы раз в жизни ели масляную фасоль. Если вы не живете в районах, где их называют масляными бобами, вы можете задаться вопросом: «Что такое масляные бобы?» Сливочную фасоль также называют лимской фасолью , но не позволяйте незаслуженной репутации лимской фасоли отговорить вас от ее употребления. Они были правы, называя их масляными бобами; Свежие масляные бобы богаты и ароматны.
Сорта масляной фасоли
Сливочные бобы бывают самых разных видов. Некоторые из них являются карликовыми бобами, например:
- Форд крюк
- Хендерсон
- Восточная страна
- Торогрин
Другие — лазящие или лазающие бобы, такие как:
- ЖЕЛТЫЙ
- Рождество
- Король сада
- Флорида
Выращивание масляной фасоли
Вырастить масляную фасоль в своем саду несложно. Как и в случае с любым другим овощем, начните с хорошей почвы, в которую добавлен компост или должным образом удобрена.
Сажайте масляную фасоль после последних заморозков в сезоне и после того, как температура почвы поднимется выше 55 градусов F (13 C). Сливочная фасоль очень чувствительна к холодной почве. Если вы посадите их до того, как почва достаточно прогреется, они не прорастут.
Вы можете рассмотреть возможность добавления в почву инокулянта из гороха и фасоли . Это помогает зафиксировать азот в почве.
Посадите семена на глубину около 1 дюйма (2,5 см) и на расстоянии 6–10 дюймов (15–25 см) друг от друга. Накройте крышкой и тщательно полейте. Ростки должны появиться примерно через одну-две недели.
Если вы выращиваете масляную фасоль на шесте, вам нужно будет предоставить шест, клетку или какую-либо опору, чтобы масляная фасоль могла подняться .
Обязательно поливайте равномерно и следите за тем, чтобы на бобы выпадало 2 дюйма (5 см) дождя в неделю. Сливочная фасоль плохо растет в засушливых условиях. Однако имейте в виду, что слишком много воды приведет к задержке роста стручков фасоли. Хороший дренаж также важен для здорового роста масляной фасоли.
Сбор масляных бобов
Собирать масляную фасоль следует, когда стручки мясистые, но еще ярко-зеленые. Свежие масляные бобы следует собирать немного незрелыми для употребления в пищу, чтобы они были нежными. Если вы планируете вырастить масляную фасоль в следующем году из нескольких семян, дайте нескольким стручкам потемнеть перед сбором урожая и сохраните их на следующий год.