Вы когда-нибудь пробовали выращивать овощи в темноте? Вы можете быть удивлены тем, сколько съедобных продуктов вы можете вырастить при слабом освещении. Овощи, выращенные с использованием методов садоводства при слабом освещении, часто имеют более мягкий вкус или другой вкус, чем когда те же растения подвергаются воздействию солнечного света. Уже одно это может сделать съедобные растения при слабом освещении привлекательными для домашних и профессиональных садоводов. Выращивание съедобных продуктов в темноте имеет еще одно преимущество.
Выращивание съедобных продуктов при слабом освещении
Из-за более высоких затрат на рабочую силу выращивание съедобных продуктов в темноте часто увеличивает их рыночную стоимость. Садоводство при слабом освещении может быть экономически эффективным решением для садоводов, желающих выйти на нишу рынка. Вот три растения, которые используют энергию, запасенную в их корнях, для производства овощей в темноте:
- Белая спаржа . По сравнению с зеленой спаржей , белая версия имеет более мягкий и нежный вкус. Популярную в Европе белую спаржу можно выращивать, блокируя попадание солнечного света на побеги. (Можно использовать любой сорт спаржи .) Недостаток солнечного света замедляет выработку хлорофилла и предотвращает позеленение побегов.
- Вынужденный ревень . Если вы любите ревень , этот метод садоводства при слабом освещении может дать вам преимущество в сезоне сбора ревеня. Вынужденные кроны ревеня дают нежные, нежно-розовые стебли примерно на месяц раньше традиционного сезона сбора урожая. Для выгонки ревеня кроны можно выкопать и принести в помещение или просто накрыть большим контейнером в саду.
- Цикорий . Этот урожай второго сезона получают путем выкапывания корней цикория и помещения их на зиму в помещение. Принудительные корни дают совершенно другой тип листвы, чем тот, который встречается у растений цикория летом. Эта салатная зелень, называемая цикорием, популярна в Европе.
Садоводство при слабом освещении с семенами
Корни — не единственное место, где растения хранят энергию, необходимую для роста. Семена — это компактный источник энергии, используемый для прорастания. Энергия, запасенная в семенах, также может быть использована для выращивания овощей в темноте:
- Ростки . Популярный в китайской кулинарии проросток фасоли и люцерны в банке — еще один метод выращивания съедобных продуктов в темноте. Ростки можно вырастить в помещении всего за неделю.
- Микрозелень . Эта вкусная салатная зелень представляет собой молодые растения различных овощей, включая брокколи , свеклу и редис , а также традиционную салатную зелень, такую как салат , шпинат и капуста . Микрозелень готова к сбору примерно через месяц, и ее можно выращивать без света.
- Ростки пшеницы – ростки пшеницы , которые часто едят из-за пользы для здоровья, можно проращивать в помещении без солнечного света. От посева до сбора урожая проходит менее двух недель. Последовательно сейте эту культуру, чтобы обеспечить постоянный запас питательного пырея.