Довольно очаровательное название растений перца Scotch Bonnet скрывает их мощный эффект. Этот маленький перец с индексом остроты от 80 000 до 400 000 единиц по шкале Сковилла не для слабонервных. Для любителей всего острого выращивание перца Scotch Bonnet просто необходимо. Читайте дальше, чтобы узнать, как вырастить эти растения перца.
Факты о шотландском чепчике
Шотландский перец ( Capsicum chinense) — разновидность острого перца, произрастающего в тропической Латинской Америке и странах Карибского бассейна. Многолетние растения перца дают маленькие блестящие плоды, цвет которых при созревании меняется от красно-оранжевого до желтого.
Фрукт ценится за дымные и фруктовые ноты, а также за теплоту. Перцы очень похожи на крошечные китайские фонарики , хотя их название, скорее всего, происходит от сходства с шляпкой шотландца, которую традиционно называют Тэм о’Шантер.
Существует несколько разновидностей перца Шотландский Боннет. Скотч Боннет «Шоколадный» в основном выращивается на Ямайке. В младенчестве он темно-зеленый, но по мере взросления становится темно-шоколадно-коричневым. И наоборот, Scotch Bonnet ‘Red’ в незрелом состоянии бледно-зеленый, а при созревании приобретает ярко-красный оттенок. Scotch Bonnet «Sweet» на самом деле не сладкий, а скорее сладкий, острый, острый. Существует также шотландская шляпка «Буркина желтая», редкость, встречающаяся в Африке.
Как вырастить скотч-боннет
При выращивании перца Шотландский Боннет лучше всего дать ему фору и посеять семена в помещении примерно за восемь-десять недель до последних заморозков в вашем районе. Семена должны прорасти в течение 7–12 дней. В конце восьми-десятинедельного периода закаливайте растения, постепенно знакомя их с температурой и условиями наружного воздуха. Пересадите их, когда температура почвы составит не менее 60 градусов F (16 C).
Пересадите рассаду в подготовленную, богатую питательными веществами грядку с pH от 6,0 до 7,0 на открытом солнце. Растения следует располагать рядами на расстоянии 3 фута (чуть меньше метра) с расстоянием 5 дюймов (13 см) между растениями. Поддерживайте почву равномерно влажной, особенно во время цветения и завязывания плодов. Капельная система в этом плане идеальна.
Удобряйте растения перца Шотландский Боннет каждые две недели рыбной эмульсией , чтобы получить самый здоровый и обильный урожай.