Если вы хотите посадить одно или два садовых растения хмеля ( Humulus lupulus ), будь то для домашнего пивоварения, изготовления успокаивающих подушек или просто потому, что это привлекательные лозы, вам нужно знать несколько вещей о том, как их сажать. упс. .
История хмельного завода
С тех пор, как человечество варило пиво, кто-то пытался его улучшить, но только в 822 году нашей эры французский монах решил попробовать дикий хмель. История говорит нам, что только примерно в 1150 году нашей эры немцы начали регулярно варить хмель. Однако цветущие растения были завезены в культурные сады лишь несколько сотен лет спустя. Фактически, история хмеля была предметом многочисленных споров в Англии 15 и 16 веков. Добавление этих горьких многолетних растений в пиво, традиционно приправленное специями и фруктами, вызвало такой ажиотаж, что в конечном итоге продукт был юридически определен как пиво.
Однако спор разгорался. Королю Генриху VI пришлось приказать своим шерифам защищать производителей хмеля и пивоваров, хотя это не изменило мнения людей. Пиво или пиво? Пиво или пиво? Генрих VIII любил и то, и другое, и история хмельного завода должна признать, что он оказал величайшую услугу делу, хотя он не имел никакого отношения к пивоварению как таковому. Разрыв Генриха VIII с католической церковью также повлиял на бизнес, и церковь доминировала на рынке ингредиентов для пива!
Выращивание хмеля с целью получения прибыли превратилось в растущую кустарную промышленность. Поскольку цветковые растения хмеля использовались в качестве консерванта, а не ароматизатора, начались поиски растений с более сладкими смолами для смягчения горького вкуса. Конечно, не все выращивали хмель у себя во дворе для пивоварения. Задолго до того, как его начали добавлять в пиво, было известно, что дикий хмель снимает беспокойство и стресс и используется как легкое успокаивающее средство.
Выращивание цветущих растений хмеля
Лозы цветущих растений хмеля бывают мужскими или женскими, и только женские шишки производят шишки для использования в качестве хмеля. Пол цветковых растений легко узнать по пятилепестковым мужским цветкам. Лучше всего их удалить. Они непродуктивны, и лучше, если ваши женские растения будут давать только неоплодотворенные семена. Распространение не будет проблемой. При правильном уходе из вашего садового хмеля вырастут корневища, из которых вырастут новые растения.
При посадке хмеля для максимального роста и продуктивности учитываются три основных фактора: почва, солнце и пространство.
- Почва . Почва является важным фактором при выращивании растений хмеля. Опять же, хмель не привередлив и, как известно, растет в песке илиглине , но в идеале для получения наилучшего урожая почва должна быть богатой, суглинистой и хорошо дренированной. Хмель также предпочитает pH почвы от 6,0 до 6,5, поэтому может потребоваться добавление извести. При посадке садового хмеля добавьте 3 столовые ложки (44 мл) универсального удобрения, внесенного в почву на глубину 6–8 дюймов (15–20 см), чтобы дать растениям хороший старт. После этого каждую весну вносите компост и добавляйте дополнительный азот.
- Солнце . Эти многолетние растения легко растут в полутени, и если вы посадите их в качестве привлекательного укрытия для старого забора или бельма на глазу, они прекрасно подойдут. Однако для обильного урожая хмелю нужно много солнца, поэтому идеально подходит место, выходящее на юг. Лозы хмеля легко растут на заборах, решетках, специально построенных вигвамах или даже на стене вашего дома, что подводит нас к следующему фактору.
- Пространство . Вашим садовым растениям хмеля нужно много места. Растения должны достичь высоты от 15 до 20 футов (от 4,5 до 6 м), прежде чем у них появятся боковые побеги, образующие шишки, и могут достигать высоты от 30 до 40 футов (9-12 м) в каждый вегетационный период. рост. С каждого участка корневища вы получите по несколько побегов. Выберите два-три самых сильных побега, остальные прищипните. Когда побеги достигнут высоты от 2 до 3 футов (от 61 до 91 см), оберните их вокруг опоры по часовой стрелке и поднимите вверх; лозы могут вырасти до 31 см в день!
В августе и сентябре приступайте к сбору урожая, когда шишки станут сухими и похожими на бумагу, а листья станут очень ароматными. После сбора шишки следует сушить в сухом прохладном месте. Этот процесс может занять несколько недель и не завершается до тех пор, пока шишки не станут хрупкими. Одно растение даст от 1 до 2 фунтов (от 454 до 907 г) шишек.
Поздней осенью, после завершения сбора урожая и наступления холодов, обрежьте лозы до 61 см и закопайте срезанные побеги в землю. Следующей весной процесс начинается снова.