Знаете ли вы, что красный цвет стимулирует аппетит? Добавление красной капусты в салат из капусты или салат делает эти блюда более привлекательными. Некоторые красочные блюда, например, тушеная красная капуста с яблоками, считаются традиционным праздничным гарниром. Кроме того, краснокочанная капуста содержит антоцианы и фенольные соединения, которые улучшают память, иммунную систему и мочевыводящие пути.
Для садоводов выращивание капусты Ruby Perfection — это прекрасная возможность не только добавить красок обеденному столу, но и увеличить разнообразие овощей, растущих в саду. При выборе краснокочанной капусты для выращивания предпочтение отдается сорту Ruby Perfection!
Что такое краснокочанная капуста Ruby Perfection?
Ruby Perfection Red Cabbage — среднеспелый гибридный сорт капусты среднего размера. Растения Ruby Perfection дают твердые бутоны весом от 4 до 6 фунтов (от 2 до 2,5 кг) глубокого, насыщенного красного цвета. Они имеют хороший потенциал хранения и часто могут храниться до поздней зимы или ранней весны при хранении в корневом погребе. Ruby Perfection созревает через 80 дней после пересадки.
Помимо того, что красная капуста является ярким украшением обеденного стола, она имеет необычное применение для домашнего садовода. Антоцианы в красной капусте действуют как индикатор pH. Садоводы могут использовать красную капусту Ruby Perfection для проверки уровня pH садовой почвы или для проведения домашнего STEM-эксперимента с детьми. Цвет индикатора варьируется от красновато-розового для кислых растворов до зеленовато-желтого для основных растворов.
Семена капусты Ruby Perfection также можно выращивать как микрозелень. Сорт Ruby Perfection придает этим модным овощным смесям яркий цвет и легкий капустный аромат. Микрозелень считается более питательной, чем зрелые овощи. Выращивание Ruby Perfection в виде микрозелени имеет дополнительную питательную ценность, поскольку красная капуста содержит более высокий уровень витамина С, чем зеленые сорта.
Выращивание капусты Ruby Perfection
Высаживайте семена капусты Ruby Perfection в помещении за 4–6 недель до последних заморозков. Прорастание занимает от 7 до 12 дней. Растения можно пересадить в сад до последних весенних заморозков. Космические растения на расстоянии 2–3 футов (0,5–1 м) друг от друга в солнечном месте.
Капуста – большой едок. Сажайте в почву, богатую органическими веществами, или добавляйте удобрения, богатые азотом. Постепенно уменьшайте подкормку капусты по мере ее созревания, чтобы продлить период сбора урожая и предотвратить расслоение кочанов .
Начинайте собирать Ruby Perfection, когда бутоны станут твердыми на ощупь. Сорт Ruby Perfection лучше других сопротивляется растрескиванию, поэтому бутоны могут оставаться в поле до сильных морозов. Воздействие холода и мороза повышает сахаристость капусты.
Вырастить Ruby Perfection довольно легко. Этот сорт обладает естественной устойчивостью к трипсам и черной гнили. Рекомендуется чередовать культуры семейства Brassicaceae, поэтому избегайте посадки капусты там, где в прошлом году выращивалась капуста , брокколи или цветная капуста .