Посадка европейского срезанного сельдерея ( Apium Graveolens var. secalinum ) — это способ получить свежие листья сельдерея для салатов и приготовления пищи, но без хлопот, связанных с выращиванием и бланшированием стеблевого сельдерея. Как следует из названия, этот вид сельдерея родом из Европы, где когда-то его использовали в кулинарных и лечебных целях. Продолжайте читать для получения дополнительной информации о травах Par-Cel.
Что такое нарезанный сельдерей Par-Cel?
Европейский срезанный сельдерей, связанный как со стеблевым , так и с корнем сельдерея , происходит от дикого сельдерея , который рос на болотах по всему Средиземноморью. Выбранные из-за более сладкого вкуса листьев сорта срезанного сельдерея распространились по Европе и Азии еще в 850 году до нашей эры.
Par-Cel — это голландская семейная реликвия, сорт европейского сельдерея. Нарезанный сельдерей Par-Cel, названный в честь вкуса сельдерея и внешнего сходства спетрушкой , растет пучками. У него длинные, тонкие стебли, которые разветвляются наверху, удерживая гроздья листьев в форме петрушки.
Выращивание листового сельдерея
Многие садоводы считают, что выращивать листовой сельдерей намного проще, чем стеблевые сорта. Срезанный сельдерей Par-Cel можно сеять прямо в саду, но его будет сложно прорастить. Рекомендуется начинать обрезку сельдерея в помещении в конце зимы.
Семена сейте тонким слоем по поверхности почвы, так как для прорастания сельдерея требуется прямой свет. Чтобы не повредить развивающиеся корни, дайте воде стечь снизу, а не поливайте сверху. Ожидайте прорастания через одну-три недели.
Нарезанный сельдерей Par-Cel можно сажать в семенные горшки или лотки для посева семян и прореживать до одного растения на ячейку. Если вы начинаете в неразделенной квартире, пересадите рассаду, когда сформируется первый набор настоящих листьев.
Европейский срезанный сельдерей можно сажать на открытом воздухе, на солнце или в полутени после опасности заморозков. Растения в саду на расстоянии 10 дюймов (25 см) друг от друга. Ценит относительно плодородные и постоянно влажные почвы.
Par-Cel отпугивает капустную белянку и является хорошим растением-компаньоном для представителей семейства Brassicaceae. Из него также получается привлекательное горшечное растение. Попробуйте вырастить листовой сельдерей среди других трав в вертикальном саду или включить Par-Cel в цветочные горшки с космосом , маргаритками и львиным зевом .
Уборка европейского сельдерея нарезки
Собирайте молодые листья по отдельности и используйте их в салатах в свежем виде. Как только срезанный сельдерей укоренится (примерно через четыре недели после посадки в открытый грунт), стебли можно собирать массово, срезав их выше точки роста. Срезанный сельдерей вырастет снова, и его можно будет собирать несколько раз в течение сезона.
Зрелые листья имеют более сильный вкус, и их лучше использовать для приготовления блюд, таких как супы или тушеные блюда. Листья также можно сушить и использовать в качестве приправы. Используйте дегидратор или повесьте стебли вверх дном в хорошо проветриваемом помещении. Перед хранением раздавите или измельчите сушеные листья.
Часто выращиваемый как однолетнее растение, листовой сельдерей как двулетнее растение второго года позволяет садоводам собирать еще один урожай с этого универсального растения. Зимой корни защищают мульчированием. Следующей весной листовой сельдерей зацветет цветами. Когда семена созреют, соберите семена сельдерея для приправы.