Смородина как декоративна, так и практична — отличный выбор для приусадебных участков в северных штатах. Неудивительно, что крыжовник с высоким содержанием питательных веществ и низким содержанием жира популярен как никогда. Хотя их обычно используют в выпечке, джемах и желе из-за их терпкого вкуса, некоторые виды достаточно сладкие, чтобы их можно было есть прямо с куста.
Что такое течения?
Крыжовник – это небольшие ягоды, которые содержат много питательных веществ. Согласно Руководству по питанию Министерства сельского хозяйства США, они содержат больше витамина С, фосфора и калия, чем любые другие фрукты. Кроме того, по содержанию железа и белка они уступают только ягодам бузины и менее жирны, чем любые фрукты, за исключением нектаринов .
Токи доступны в красном, розовом, белом и черном цветах. Красные и розовые цвета в основном используются в джемах и желе, потому что они довольно терпкие. Белые самые сладкие, и их можно есть без контроля. Сушеная смородина становится все более популярной в качестве закуски. Некоторые кусты черной смородины достаточно привлекательны, чтобы их можно было посадить в кустарник или клумбу.
Как вырастить смородину
В некоторых районах существуют ограничения на выращивание крыжовника, поскольку он восприимчив к пузырчатой ржавчине белой сосны — заболеванию, которое может уничтожить деревья и сельскохозяйственные культуры. Местные питомники и агенты по распространению сельскохозяйственных знаний могут помочь, предоставив информацию об ограничениях в вашем районе. Эти местные ресурсы также могут помочь вам выбрать сорт, который лучше всего растет в этом районе. Всегда спрашивайте устойчивые к болезням сорта.
Кусты крыжовника могут опылять свои собственные цветки, поэтому для получения плодов достаточно посадить только один сорт, хотя плоды будут более крупными, если посадить два разных сорта.
Уход за кустами смородины
Кусты крыжовника живут от 12 до 15 лет, поэтому стоит уделить время правильной подготовке почвы. Им нужна хорошо дренированная почва, богатая органическими веществами и pH от 5,5 до 7,0 . Если у вас глинистая или песчаная почва, перед посадкой внесите большое количество органических веществ или подготовьте приподнятую грядку.
Токи хорошо растут на солнце или в полутени и ценят полуденную тень в жарком климате. Кусты черной смородины предпочитают прохладные условия зон устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 3 по 5. Растения могут терять листья, когда температура превышает 85 градусов F (29 C) в течение длительного периода времени.
Посадите смородину в рассадном горшке немного глубже, чем она росла, и расположите ее на расстоянии 4–5 футов (1–1,5 м) друг от друга. После посадки тщательно полейте и нанесите вокруг растений органическую мульчу толщиной от 5 до 10 см. Мульча помогает сохранять почву влажной и прохладной, а также предотвращает конкуренцию сорнякам. Ежегодно добавляйте дополнительную мульчу, чтобы довести ее до нужной глубины.
Регулярно поливайте кусты крыжовника, чтобы почва оставалась влажной с начала их роста весной до момента сбора урожая. Растения, которые не получают достаточно воды весной и летом, могут заболеть ложной мучнистой росой.
Слишком много азота также способствует заболеванию. Давайте им всего несколько столовых ложек (30 мл) удобрения 10-10-10 раз в год ранней весной. Держите удобрения на расстоянии 12 дюймов (31 см) от ствола куста.
Ежегодная обрезка кустов черной смородины полезна для растения как для поддержания его формы, так и для ежегодного получения более крупного и здорового урожая.