Бархатцы — один из самых распространенных однолетних цветов, и не зря. Они цветут все лето, а во многих районах и осень, придавая саду яркий цвет на несколько месяцев. По большей части бархатцы сажают из-за их ежегодного цвета в горшках и садах, а иногда и вокруг других растений, чтобы отпугивать насекомых. Но знаете ли вы, что цветы бархатцев съедобны? Читайте дальше, чтобы узнать о выращивании съедобных бархатцев.
Беспокойство как еда
Бархатцы имеют давнюю историю. Их почитали ацтеки и использовали в лечебных, декоративных целях и во время религиозных обрядов. Испанские и португальские исследователи взяли эти золотые цветы, не совсем золотые, но тем не менее золотые, и привезли их обратно в Европу. Там их прозвали «золотом Марии» в честь Девы Марии и в знак уважения к их золотистым оттенкам.
Бархатцы используются в Пакистане и Индии для окраски тканей и изготовления цветочных гирлянд для праздников урожая. Здесь бархатцы также используются в пищу. Древние греки также использовали бархатцы в пищу, а точнее, в пищу. Бархатцы используются в основном для придания блестящего цвета, напоминающего нити шафрана , для придания блюдам красивого золотистого оттенка. На самом деле бархатцы иногда называют «шафраном бедняков».
Говорят, что съедобные цветы бархатцев имеют вкус от слегка лимонного до слегка пряного, как у бархатцев. Что бы вы ни думали об их вкусе, цветы действительно съедобны и, по крайней мере, радуют глаз.
Как вырастить бархатцы, чтобы их можно было есть
Гибриды бархатцев или члены календулы обычно представляют собой сорта, используемые для выращивания съедобных цветов бархатцев. Технически календула не вызывает беспокойства, поскольку с ботанической точки зрения она не связана; однако его часто называют «ноготками» и путают с бархатцами рода Tagetes , поэтому я упоминаю его здесь.
Вот несколько вариантов выращивания съедобных цветов бархатцев:
- «Бонанзовый микс»
- «Флагшток»
- «Инка II»
- «Лимонный драгоценный камень»
- «Мандариновый драгоценный камень»
- Красный драгоценный камень’
- «Улучшенная ваниль»
- «Зенит»
- ‘Конфеты’
- «Микс из воспоминаний»
Есть много других сортов бархатцев, которые можно выращивать в пищу. Так что это лишь неполный список некоторых доступных гибридов.
Бархатцы легко выращивать, их можно выращивать из семян или пересадить. Выращивайте их на солнечном месте с плодородной, хорошо дренированной почвой. Если вы выращиваете их из семян, посадите их в помещении за шесть-восемь недель до последних заморозков в вашем районе.
Проредите саженцы бархатцев и разместите высокие сорта на расстоянии 2–3 футов (61–91 см) друг от друга или более короткие бархатцы на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Впоследствии позаботиться о своих заботах будет просто. Растения постоянно поливают, но не заливают. Обрезайте цветы , чтобы стимулировать дополнительное цветение.
Бархатцы являются самосевными и часто заселяют участок сада в течение нескольких сезонов подряд, придавая свои блестящие золотистые оттенки и обеспечивая постоянное изобилие цветов, которые можно добавлять в салаты, чаи, жаркое, супы или любые блюда, которые необходимы. их немного. цвет.