Красивые, хрустящие салаты прямо с грядки в некоторых регионах радуют почти круглый год. Хрустящие сорта салата предлагают зелень с красивым, зубастым и сладким вкусом, который дополняет любую заправку для салата. Что такое хрустящий кочанный салат? Вы можете узнать в хрустящих растениях салата салат айсберг, который обычно продается на вашем овощном рынке. Универсальный и легко выращиваемый с небольшим ноу-хау.
Что такое хрустящий салат?
Хрустящий салат в основном выращивают в более прохладном северном климате. Он требует немного большего ухода, чем сорта с вкладными листьями, и имеет характерный вкус и текстуру, которых нет у этих типов. Они растут летом , но могут начать работу осенью или ранней весной, производя как минимум два сезона продукции. Им также требуется более длительный период выращивания, чем прямостоячим или рыхлым сортам. Небольшая информация о хрустящих кочанах салата поможет вам справиться с этим более сложным, но определенно стоящим выращиванием кочанного салата .
Crisphead, или айсберг, представляет собой округлый, компактный салат с перекрывающимися листьями. Внутренние листья бледнее и слаще, а более зеленые внешние листья более податливы и полезны для обертывания салата. Растениям нужен долгий прохладный сезон для развития плотных шишек. В районах без погодных условий их следует сажать в помещении и пересаживать на открытом воздухе, когда температура еще прохладная. Растения, растущие летом, обычно увядают и становятся горькими .
Хрустящие растения салата являются любимцами слизней и улиток , а также других вредителей, и требуют постоянной бдительности, чтобы не повредить листья.
Выращивание хрустящего салата
Лучший способ получить толстые круглые шишки — посеять семена в помещении на квартире или на открытом воздухе в холодных парниках. Температура от 45 до 65 градусов F (7-18 C) идеальна для выращивания кочанного салата.
Закалите растения и посадите их на грядку с рыхлой суглинистой почвой и большим количеством органических веществ. Разместите их на расстоянии 12–15 дюймов (31–38 см) друг от друга. Используйте органическую мульчу вокруг растений, чтобы сохранить влагу и предотвратить появление сорняков.
Информация о свежем салате рекомендует частый, но легкий полив, который будет способствовать росту листьев. Убедитесь, что участок хорошо дренирован, чтобы избежать проблем с плесенью и грибком. Используйте фосфат железа вокруг грядки, чтобы предотвратить повреждение улитками и слизняками.
Хрустящие сорта салата
Некоторые кочанные салаты были выведены, чтобы быть более устойчивыми к жаре и/или медленнее давать семена. Эти сорта следует выбирать в регионах, где весенние температуры короткие и прохладные.
Итака и Великие озера подходят для такого климата. Иглу — еще один тип, очень термостойкий. Криспино образует некрупные светло-зеленые бутоны. Айсберг А был завезен в 1894 году и имел большие темно-зеленые головы. Немного более свободная головка у сорта Red Grenoble, с рифлеными краями листьев и привлекательными бронзовыми и румяно-красными тонами.
Собирайте бутоны , когда они станут компактными и твердыми. Используйте их в роллах, салатах, бутербродах или просто в качестве хрустящей закуски.