Если вам интересно, как сажать цветную капусту ( Brassica oleracea var. botrytis ), вы обнаружите, что это несложно, если вы знаете, что ей нравится. Цветную капусту можно выращивать вместе с другими близкородственными растениями, такими как брокколи , капуста и репа .
Многие садоводы не утруждают себя выращиванием цветной капусты, потому что она имеет репутацию одной из самых привередливых культур, и на это есть веские причины. Чтобы успешно выращивать цветную капусту, вам нужно знать, когда лучше всего сажать и когда собирать цветную капусту. Читайте дальше, чтобы узнать, как сажать цветную капусту, и другие полезные советы, как добиться успеха в выращивании этой культуры.
Лучшее время для посадки цветной капусты
Цветная капуста — овощ прохладного сезона из семейства Brassicaceae, в которое входит брокколи, и на самом деле цветную капусту часто называют «кочанной брокколи». Однако, в отличие от брокколи, которая дает несколько боковых побегов, цветная капуста дает только один кочан, а это означает, что у вас есть только один шанс на успех.
Главное, что следует помнить, это то, что растение хорошо себя чувствует при температуре около 60-65 F (16-18 C) и не выше 75 F (24 C). Из всех капустных культур цветная капуста наиболее чувствительна к температуре. Когда температура превышает 75 F, растения имеют тенденцию застегиваться или убегать .
Лучшее время для посадки большинства сортов цветной капусты — весна, чтобы она выросла и выпустила цветочные головки до того, как наступит жаркая летняя температура. Другие сорта подходят для посадки в середине лета для получения осеннего урожая. Хорошая осенняя рекомендация — его острый зеленый кузен романеско .
Как сажать цветную капусту
Цветную капусту, посеянную весной, начните сеять в помещении в апреле. Что касается осенних культур, высаживайте рассаду в июле: сейте ее в помещении или прямо в саду. Не пересаживайте раньше, чем за 2–3 недели до средней безморозной даты для вашего региона. Это может быть довольно сложно, поскольку важно сеять цветную капусту достаточно рано, чтобы она созрела до наступления жары, но не так рано, чтобы холодные весенние температуры не повредили растения.
Посейте семена на глубину ¼ дюйма (6 мм) в торфяные горшочки или бороздки в хорошо дренируемой почве. Как только семена прорастут, продолжайте выращивать их под прямыми солнечными лучами или под освещением и поддерживайте температуру 60 F (16 C). Держите растения влажными.
Пересадите растения на расстоянии 2 футов (0,5 м) друг от друга рядами на расстоянии 30–36 дюймов (76–91 см) друг от друга.
Советы по посадке цветной капусты
Раннеспелые сорта более восприимчивы к короблению, чем более поздние сорта.
Держите растения влажными, но не сырыми. Мульчируйте молодые растения, чтобы задержать рост сорняков и сохранить влагу.
Закаливайте саженцы на срок от 5 дней до недели, прежде чем пересадить их на открытый воздух, поместив их в тень, а затем постепенно подвергая более длительным периодам солнечного света. Пересаживайте в прохладный пасмурный день или ближе к вечеру, чтобы не подвергать растения стрессу.
Удобряйте во время пересадки жидким удобрением в соответствии с инструкциями производителя, а затем, когда растения укоренятся, подкормите богатым азотом компостом.
Белую цветную капусту необходимо бланшировать , а зеленым, оранжевым и фиолетовым сортам необходимо солнце, чтобы они приобрели цвет. Когда головка станет размером с мяч для гольфа или теннисный мяч, свободно завяжите внешние листья над развивающейся головкой мягкой тканью или нейлоном. Это защитит его от солнечных ожогов и предотвратит пожелтение.
Когда собирать цветную капусту
Цветную капусту можно собирать через неделю или две после того, как ее бланшируют или накрывают кочанами. Проверяйте головы через день. Собирайте урожай, когда цветочные головки станут более 6 дюймов (15+ см) в диаметре, но до того, как части цветка начнут отделяться.
Большим ножом срежьте цветную капусту с растения, оставив хотя бы один набор листьев для защиты головки.