Большинство пальм выращивают как декоративные растения, и каждая из них имеет общее название. Финиковую пальму ( Phoenix dactylifera ) выращивают ради сочных плодов, и ее обычно называют «фиником».
Сбор финиковых пальм происходит с сентября по декабрь, часто вручную, поскольку все финики на дереве могут созреть не одновременно. В идеале финики выбираются с максимальным уровнем содержания сахара и вкуса.
Финиковая пальма
Финиковая пальма — это большая прямостоячая пальма, вырастающая до 120 футов (36,5 м). Снизу вверх ствол покрыт основаниями из перекрывающихся древесных листьев. Листья пальмы перьевые, длиной до 6 м.
Маленькие ароматные цветки растут на разветвленном початке, разделенном на 25–150 нитей, соцветие содержит от 6000 до 10 000 цветков. Они превращаются в фрукты. Финики созревают в продолговатые темно-коричневые плоды с толстой сладкой косточкой и одной тонкой, очень твердой косточкой.
Сбор плодов финиковой пальмы
Если вам интересно, как собирать плоды финиковой пальмы, это обычно делается вручную. На самом деле, плоды лучше всего созревают на дереве, извлекая как можно больше сахара, и не все они созревают одновременно. В районах, где выращивают финики, к стволу больших деревьев постоянно прикреплены лестницы, позволяющие работникам неоднократно посещать их.
Другой метод называется «прореживание урожая». Это делается два или три раза в неделю или с двумя интервалами. Мешок с фруктами трясут рабочие, чтобы спелые финики упали в большой чан внизу. Это гарантирует получение урожая в максимальные сроки.
Альтернативно, в некоторых районах рабочие срезают целые ветки и оставляют их дозревать в теплых помещениях, вдали от деревьев. Эту же систему часто используют для бананов.
Сроки сбора урожая
Различные сорта фиников созревают и готовы к сбору урожая в разное время, с сентября по декабрь. И даже на дереве сбор урожая может растягиваться на несколько недель по мере созревания фиников.
Даты начала сезона можно принять по «прореженному урожаю» с сентября. Однако деревья для ручного сбора урожая обычно не будут готовы до октября или ноября. Финики конца сезона собирают в ноябре и декабре.