Морская капуста ( Crambe cordifolia ) — привлекательное, но съедобное ландшафтное растение. Эта морская капуста растет в кучке темно-зеленых морщинистых листьев. При приготовлении листья имеют нежный аромат капусты. Для употребления в пищу предпочтительнее молодые листья, так как с возрастом листва становится более жесткой.
Помимо кулинарного использования, морскую капусту больше всего привлекают цветы. Вырастая до высоты 70 дюймов (180 см), на тонких ветвях появляется множество крошечных белых цветов, напоминающих дыхание ребенка, придавая растению вид куста в течение примерно трех недель с начала до середины лета.
Итак, что же такое морская капуста и родом ли она, как следует из названия, из океана?
Что такое крупная морская капуста?
Как и капуста , морская капуста Cordifolia является членом семейства Brassicaceae. Это многолетнее растение родом из Афганистана и Ирана не растет в море, а встречается в степях и сухих каменистых землях. В периоды небольшого количества осадков зрелые растения морской капусты способны выдерживать периоды засухи.
Многие части растения съедобны, включая побеги, корни и недавно проросшие цветы.
Как вырастить морскую капусту
Морская капуста Cordifolia имеет большой стержневой корень, поэтому хорошо пересаживать ее можно только молодым растениям. Семена можно выращивать в открытом грунте ранней весной. Прорастание происходит медленно, поэтомусемена рекомендуется высаживать в холодный парник или горшки. Пересадите саженцы в постоянный дом, когда они достигнут высоты около 10 см. Растение предпочитает солнечные места, но переносит легкую тень.
Морская капуста переносит большинство типов почв и может выращиваться на песчаных, суглинистых, глинистых или засоленных почвах, но предпочитает влажные, хорошо дренированные, нейтральные или щелочные почвы. Выберите защищенное место, вдали от сильных ветров и с достаточным количеством осадков. Несмотря на то, что морская капуста Cordifolia морозоустойчива и вынослива к зонам с 5 по 8 Министерства сельского хозяйства США, она не любит и плохо переносит уровни жары и влажности, характерные для глубокого юга Соединенных Штатов.
Из-за своего стержневого корня это многолетнее растение плохо переносит традиционные методы размножения корнем. Для деления выкопайте весь корень ранней весной или осенью. Убедитесь, что у каждого подразделения есть хотя бы одна точка роста. Посадите более крупные части прямо в их постоянную среду обитания, а более мелкие можно посадить в горшки и поместить в холодную камеру.
Большинство садоводов считают, что морскую капусту довольно легко выращивать. Слизни и гусеницы могут стать проблемой для молодых растений. Когда морская капуста достигает своей зрелой высоты, ее особенности роста иногда требуют, чтобы растения были поставлены на столбы.