Под землей скрывается множество вещей, которые могут пойти не так с картофелем по мере его роста. Садоводы часто сталкиваются с сюрпризами, когда начинают собирать урожай , например, неглубокие трещины на картофеле, который, по их мнению, был гладким и идеальным. Если картофель трескается на поверхности, это может быть заболевание картофеля «слоновья кожа», не столь серьезная проблема для картофеля.
Что такое картофельная слоновья шкура?
Исследователи не уверены, что именно вызывает заболевание кожи картофельного слона, но они полагают, что это происходит, когда клубни картофеля растут неравномерно. Иногда часть поверхности картофеля расширяется быстрее или медленнее другой части, вызывая трещины на поверхности клубня картофеля. Эти трещины не являются серьезными, но они могут придавать картофелю чешуйчатый вид.
Хотя этот картофель выглядит некрасиво, его можно есть, поскольку причина не является патогенной. Многие экологические проблемы вызывают подозрения, но их точная причина пока не известна. Текущие подозреваемые включают чрезмерное количество солей в удобрениях или разлагающихся веществ, высокие температуры, чрезмерную влажность почвы и нескоординированный рост из-за генетических факторов.
Лечение кожицы картофельного слона
Если на картофеле образовалась слоновья кожа, его нельзя сушить, но если он не пойдет на рынок, это не повлияет на его съедобность. Вы можете предотвратить повторную участь будущих культур, тщательно наблюдая за средой их выращивания. Добавляя удобрения или компост на картофельную грядку, обязательно делайте это задолго до начала вегетационного периода, чтобы все успело полностью разложиться. Также хорошей идеей будет не поддаваться желанию вносить удобрения без анализа почвы . Чрезмерное удобрение может привести к чрезмерному содержанию солей в почве , которые могут сжечь хрупкую картофельную кожуру, а также к быстрому и неконтролируемому росту.
Высокие температуры и чрезмерная влажность почвы могут привести к серьезной нагрузке на трубы. Уже известно, что высокие температуры почвы замедляют рост клубней и вызывают утолщение кожицы картофеля. Поэтому разумно полагать, что эти стрессоры могут вызвать дополнительные проблемы. При сильной жаре затеняйте картофель и обеспечьте его органической мульчей толщиной около 4 дюймов (10 см), чтобы охладить почву и выровнять ее влажность.
Некоторые сорта картофеля просто более восприимчивы к слоновьей шкуре, чем другие, причем наибольшему риску подвергается Рассет Бербанкс. Если ваш любимый картофель год за годом дает слоновью шкуру, было бы неплохо спросить соседей, какие сорта картофеля они выращивают в своих садах. Вы можете обнаружить, что им повезло больше с другим сортом.