Сохранение свежих трав — отличный способ гарантировать, что урожай трав в вашем саду сохранится круглый год. Замораживание трав — отличный способ сохранить их, поскольку при этом сохраняется вкус свежих трав, который иногда может быть потерян при использовании других методов консервации трав. Продолжайте читать, чтобы узнать, как заморозить свежие травы.
Как заморозить травы
Многие люди ищут способы сохранить срезанные травы, чтобы их можно было использовать круглый год. Заморозить зелень можно быстро и легко.
Храня свежие травы в морозильной камере, лучше сначала нарезать их так, как если бы вы готовили с ними сегодня. Это облегчит их использование в дальнейшем. При замораживании трав помните, что они хотя и сохраняют свой вкус, но не сохраняют цвет и внешний вид и поэтому не подходят для блюд, где внешний вид травы важен.
Следующий шаг при замораживании свежей зелени — разложите нарезанную зелень на металлическом противне и поместите его в морозильную камеру. Это гарантирует, что травы быстро замерзнут и не смерзнутся в большой комок.
В качестве альтернативы, готовясь хранить свежие травы в морозильной камере, вы можете отмерить типичные размеры, например столовую ложку, нарезанных трав в формочки для кубиков льда, а затем до конца заполнить лотки свежей зеленью. вода. Это хороший способ хранения нарезанной зелени, если вы планируете часто использовать ее в супах, рагу и маринадах, где вода не повлияет на исход блюда.
Когда травы заморозятся, их можно переложить в пластиковый пакет для заморозки. Когда вы храните свежие травы таким образом, они могут храниться в морозильной камере до 12 месяцев.
Замораживание трав – отличный способ сохранить нарезанную зелень. Теперь, когда вы знаете, как заморозить травы, вы можете наслаждаться изобилием своего травяного сада круглый год.