Имбирь японский ( Zingiber mioga ) принадлежит к тому же роду, что и имбирь , но, в отличие от настоящего имбиря , его корни несъедобны. Побеги и почки этого растения, также известного как имбирь миога, съедобны и могут использоваться в качестве приправы в кулинарии. Однако использование японского имбиря не ограничивается едой; Этот привлекательный многолетник также может добавить визуальный интерес саду.
Что такое японский имбирь?
Японский имбирь, также называемый имбирем миога или просто миогой, представляет собой многолетнюю траву, произрастающую в Японии и на Корейском полуострове. В Соединенных Штатах он не был распространен, но теперь его легче найти в питомниках.
Вы можете выращивать миогу на открытом воздухе, на частично затененных грядках или в контейнерах – в помещении или на открытом воздухе. Они вырастут примерно до 18 дюймов в высоту (46 см), но могут вырасти вдвое выше, если вы используете удобрения. Почки и молодые побеги собирают для употребления в пищу.
Как вырастить японский имбирь Myoga
Myoga вынослива в зонах с 7 по 10 , но она также хорошо подходит для выращивания в контейнерах, которые можно перемещать в помещение, чтобы избежать замерзания.
Используйте богатую, хорошо дренированную почву, которая останется влажной, и выберите место, хотя бы частично затененное в течение дня.
Вы можете удобрять миогу, чтобы она росла, но частые подкормки не обязательны. Если вы не собираете бутоны с миоги, летом вы можете рассчитывать на довольно цветущие цветы.
Информация о японском имбире для приготовления пищи
Этот ингредиент гораздо более распространен в Японии, откуда произошло это растение, поэтому, чтобы получить его в другом месте, вам, возможно, придется выращивать миогу в своем саду или в контейнере. Хотя это не настоящий имбирь, вкус цветочных бутонов напоминает корень имбиря, но также имеет легкий луковый привкус.
Его обычно используют тонкими ломтиками для украшения пикантных блюд и придания им тонкого вкуса. Используйте его для украшения салатов, блюд из лапши и любых других блюд, в которых вы бы использовали кусочки зеленого лука для украшения или ароматизации.
Выращивание имбиря миоги — отличный выбор, независимо от того, хотите ли вы насладиться его вкусными соцветиями. В теплом, тенистом саду эти растения добавляют интересную листву и высоту, а также цветут в конце лета.